Забытые супы СССР: раньше их ели каждый день — экономно и вкусно

21 февраля 2024 / Культура

Советская кухня славилась своей простотой и доступностью. Сегодня мы погрузимся в ностальгическую атмосферу, вспоминая четыре забытых супа, которые надолго оставили свой след в сердцах советских людей. Эти блюда были не только экономными, но и невероятно вкусными, их рецепты передавались из поколения в поколение.

Грибной суп с перловкой

Ингредиенты

• 200 грамм грибов;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 3 картофелины;
• 0,5 столовой ложки перловой крупы;
• Растительное масло для обжарки;
• Соль, перец, лавровый лист по вкусу.

Способ приготовления

1. Очистите грибы, нарежьте их и положите в кастрюлю.
2. Залейте водой и доведите до кипения.
3. Добавьте соль, перец и лавровый лист, затем варите 30 минут.
4. Отдельно обжарьте мелко нарезанный лук и морковь на растительном масле.
5. Добавьте картофель, обжарку и предварительно замоченную в кипятке перловую крупу в бульон.
6. Продолжайте варить до готовности картофеля.

Советский молочный суп

Ингредиенты

• 500 мл молока;
• Полстакана мелкой вермишели;
• 1 стакан сахара;
• 5-10 г сливочного масла.

Способ приготовления

1. Налейте молоко в кастрюлю и доведите его до кипения.
2. Затем добавьте мелкую вермишель и две столовые ложки сахара.
3. Варите 10 минут.
4. После готовности супа добавьте 5-10 грамм сливочного масла и тщательно перемешайте.

Рассольник с рыбными консервами

Ингредиенты

• 1 банка консервированной рыбы;
• 3 солёных огурца;
• 80 г перловой крупы;
• 600 г картофеля;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 1 столовая ложка соли;
• Растительное масло для обжарки;
• Лавровый лист и зелень по вкусу;
• 1,5 литра воды.

Способ приготовления

1. Оставьте перловую крупу в воде на ночь, затем доведите ее до кипения.
2. Добавьте нарезанный кубиками картофель и варите еще 10 минут.
3. Обжарьте на растительном масле мелко нарезанный лук и натертую на терке морковь.
4. Положите соленые огурцы в отдельную кастрюлю с водой и варите 20 минут, сохраняя воду.
5. Добавьте зажарку, огурцы и бульон в суп.
6. Продолжайте варить еще 10 минут.
7. Затем добавьте консервированную рыбу, соль, лавровый лист и зелень по вкусу, и варите еще пять минут.

Гороховый суп

Способ приготовления

#Рецепты

Новости

Тысячи украинцев в Германии получат штраф после 30 сентября. И придется вернуть все выплаты

CRS, Steuer-ID и Jobcenter: что грозит украинцам в Германии, если не сообщить о счете на...

Все у кого есть «Дія» могут получить эту доплату. Кому откажут, даже если семья едва сводит концы с концами

Базовая соцпомощь через Дію: как объединить четыре выплаты в одну и не потерять право на...

10 миллионов пенсионеров получат прибавку: стала известна дата индексации пенсий в 2027 году

Пенсии поднимут, но не всем и не сразу.

Привычка пить только по выходным очень опасна. Врач рассказала правду о полностью безопасной дозе алкоголя.

Употребление алкоголя только по выходным не делает его менее вредным для здоровья.

Для чего заливают уксус в рулон туалетной бумаги. Сначала удивилась, а потом сделала так сама

Немка поделилась неожиданным бытовым лайфхаком, который реально экономит бюджет.

Астрологи ахнули: 4 знака зодиака станут богачами до конца сентября! Проверьте, есть ли вы в списке

Золотой дождь: знаки зодиака которые окажутся в эпицентре финансовой удачи с 21 по 27 сентября 2026.

Яичницу готовлю меньше, чем за минуту, и даже посуду потом не мою: очень вкусно и просто

Способ настолько простой и быстрый, что станет главным утренним лайфхаком.

Украинцы не смогут получить загранпаспорта без выполнения этого условия. Даже если все документы на месте

Что нужно обязательно приложить к заявлению иначе откажут в паспорте.

Новые жесткие условия для получения «Зимней поддержки» от государства. За деньгами придется идти пешком

Правительство раздает по 19 400 грн: полный список тех, кому точно дадут деньги.

Денежные переводы в валюте в Украину запретили. Как теперь будут получать деньги

Валютные переводы из Европы в Украину: новые правила НБУ, о которых нужно знать каждому.