Нужно ли чистить шампиньоны? И нужно ли их мыть? И ещё два важных момента при готовке этих грибов
04 марта 2024 / Школа выживания
Шампиньоны считаются самыми безвредными грибами. Они быстро готовятся и ими практически невозможно отравиться. Но многие кулинары до сих пор спорят о том, нужно ли их чистить.
Четыре важных момента при готовке шампиньонов
- Оказалось, что здесь всё совсем неоднозначно. Как говорит врач-токситолог Валентин Тращук, если шампиньоны, которые вы купили в магазине, имеют белый цвет, то чистка необязательна. Обойтись без нее можно также в том случае, если диаметр шляпки гриба не превышает 4 см.
- А вот крупные экземпляры лучше почистить, чтобы готовое блюдо не горчило. Также кожицу нужно снимать с шампиньонов, которые были собраны давно. По словам эксперта, в шляпке за время могли накопиться микробы.
- Однако есть еще один сложный вопрос, касающийся этих грибов. Оказывается, кулинары до сих пор спорят и о том, нужно ли мыть шампиньоны. Одни считают, что делать этого нельзя ни в коем случае, поскольку шляпка быстро впитывает воду, что скажется на качестве готового блюда.
- Другие уверены, что шампиньоны нужно тщательно мыть. Однако многие повара сходятся во мнении, что к шампиньонам нужно применять метод сухой чистки: либо обработать их жесткой стороной губки, либо протереть влажной тряпкой.
#Домашнее хозяйство #Советы
Новости
Языковые квоты на ТВ отменяются.
Удивительный лайфхак — в помощь на любой кухне.
Как теперь в Украине должны выдавать повестки украинцам.
Через несколько дней украинцы получат платежки.
Как избежать задержки пенсионных выплат владельцам карт «ПриватБанка».
И бежать для этого в магазин совсем не обязательно.
На границе с Румынией запустили услугу «єЧерга» для автобусов.
Старый проверенный метод лучше любой современной отравы.
Добавляю стакан воды и это средство в унитаз, оставляю на ночь и наутро он у...
Инструкция по применению прилагается.
