Легендарные рыбные котлеты из СССР — точный рецепт, вкус как будто бабушка готовила

06 марта 2024 / Культура

Эти популярные рыбные котлеты из СССР прекрасно подойдут для ужина в любой день недели и станут отличным дополнением к вашему столу. Подавайте их горячими с картофельным пюре, свежим салатом или любым другим гарниром по вашему вкусу.

Ингредиенты:

500 граммов рыбного фарша
5 ломтиков батона
150 мл молока
1 яйцо
1 средний лук
Соль по вкусу
Приправа для рыбы (по желанию)
Панировочные сухари

Способ приготовления:

Рыбный фарш положите в большую миску.
Батон разломайте на небольшие кусочки и залейте молоком. Дайте батону немного намокнуть.
Лук мелко нарежьте.
В миске с рыбным фаршем соедините мягкий батон, яйцо и мелко нарезанный лук.
Добавьте соль по вкусу и приправу для рыбы, если желаете усилить вкус.
Тщательно перемешайте все ингредиенты до образования однородной массы.
Смажьте руки маслом или влажными руками, чтобы предотвратить прилипание.
Сформируйте из фарша небольшие котлеты, придавая каждой форму круглой или овальной.
Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях, обеспечивая равномерное покрытие с обеих сторон.
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки и полного приготовления внутри, примерно по 4-5 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины.
Готовые котлеты уложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Подавайте рыбные котлеты горячими с картофельным пюре, свежим овощным салатом или любым другим гарниром по вашему вкусу.