В Германии полицейские могут за чеснок оштрафовать на 10 тысяч евро

Полицейские в Германии охраняют черемшу

Всякий раз, когда приходит весна, полицейские велосипедные отряды патрулируют леса Лейпцига (Германия). Причина? Воры дикого чеснока!

Кражи в лесах и заповедниках неоднократно попадали в заголовки газет: только в феврале были пойманы пять человек, перевозивших в общей сложности 50 килограммов черемши в прибрежных лесах Лейпцига. И они были не единственными: только в этом году зарегистрировано уже 20 подобных случаев.

«Действие здесь организовано и сконцентрировано в определенных районах», — объясняет в передаче представитель полиции Крис Граупнер. Преступники часто сеют хаос на прилегающей территории, повреждают другие растения и разбрасывают мусор по лесу. «Это не мелкое правонарушение, а воровство!» На самом деле, черемшу можно собрать только в размере букета на человека.

Если вы не будете соблюдать закон и вас поймают, вам грозит штраф в размере от 25 до 2500 евро. В крайнем случае можно рассчитывать даже на суммы до 10 000 евро.

Но кто те люди, которые так упорно и без учета потерь нацеливаются на траву? «У нас заметное количество людей русского происхождения, которые все чаще собирают клубни», — говорит Граупнер. В русскоязычных регионах черемша считается деликатесом. Кроме того, преступниками будут признаны люди любой национальности и любого социального класса.

Дикий чеснок вкусен и полезен, но его собирают только в умеренных количествах.

Сбор черемши разрешен только в том случае, если она размером с ручной букет.

Помимо полицейского велосипедного отряда, законность и порядок в прибрежном лесу обеспечивают лесничие Лейпцига Франка Зайдель и Марко Райман. Они объясняют подход воров так: «Сначала с участков убирают листья, а затем собирают весь лук в мешки по20-25килограммов».

Затем добычу обычно прячут под корнями, листьями или стволами деревьев, пока через некоторое время ее не подберут сообщники. Если вы обнаружите в лесу сумки, расположенные на видном месте, вам следует осмотреться дважды и, если есть сомнения, сообщить в полицию. Власти в первую очередь зависят от информации от пешеходов.

Эстер Кемпф, руководящая школой дикой природы «Аэракура» в Лейпциге, понимает всеобщий энтузиазм по поводу черемши и даже призывает собирать ее — конечно, только в размере ручного букета: «Я бы порекомендовала это каждому жителю Лейпцига, потому что это удивительное растение! Оно разжигает организм и возвращает жизненную силу».

А для каких блюд подойдет вкусная трава? «Все свежее и, по возможности, не приготовленное», — объясняет Эстер. «Как сливочное масло, растительное масло, соус песто... лучше всего употреблять в свежем виде!»