Вот как надо добавлять хлеб в фарш: многие хозяйки не знают. Шеф-повар решил поделиться секретом

15 марта 2024 / Культура

Хлеб в котлетном фарше — обязательный ингредиент. Без него блюдо не получится столь пышным и сочным. Поэтому повара уже на автомате вводят в состав фарша хлеб. Но многие хозяйки не знают до конца, как же правильно это делать.

Три важных момента при приготовлении котлет

Повар Тарас Кутько раскрыл три профессиональных секрета.

1. Важно, чтобы хлеб был вчерашним, то есть подсушенным. Если есть только свежий, то следует его довести до нужной консистенции в духовке. Корочки при этом нужно убирать. В ход должен пойти только мякиш.
2. Обязательно при этом использовать правильные пропорции, а не добавлять на глаз. На полкилограмма мяса идет 125 г хлебного мякиша.
3. И размачивать в молоке (или воде) его нужно в течение 6 минут. Это идеальное время для доведения до готовности. И только после этого вводить в фарш.

#Рецепты #Советы

Новости

«Ощадбанк» разъяснил, что делать, если вам не приходит SMS-подтверждение на телефон

«Ощадбанк» сделал важное напоминание для жителей неподконтрольных территорий: детали.

Пенсионный фонд Украины сообщил хорошую новость тем, кто получает пенсии на банковские карты

ПФУ сообщил о ситуации с выплатами пенсий за октябрь.

Пенсионный фонд Украины сделал заявление о выплатах пенсий в октябре. Кто получает выплаты на карту — нужно будет подождать

ПФУ обещает придерживаться графиков выплат.

Что нужно проделывать в туалетной комнате каждые три месяца, чтобы не подвергать своё здоровье опасности

Большинство хозяек не выполняют это гигиеническое требование.

С 1 октября Нацбанк установил лимит на переводы «с карты на карту»

На какую сумму устанавливает лимит НБУ.

Актуальный список федеральных земель Германии и адреса лагерей где на 30 сентября 2024 года готовы принимать украинских беженцев

Какие федеральные земли могут на данный момент принимать украинских беженцев. Адреса лагерей на 30 сентября 2024...

Переселенцы ВПЛ, получающие пенсию в Ощадбанке получили важное предупреждение.

Речь идет о тех внутренне перемещенных лицах, которые были взяты на учет до 24 февраля 2022...

Группа «Металлика» сообщила печальную новость. Потеря не восполнима

В возрасте 88 лет скончался Крис Кристофферсон.

Луганская «Заря» сегодня забила свой юбилейный 800 гол в чемпионатах Украины. А Бутковский пошёл на рекорд.

Филипп Бутковский забил свой 26-й гол за «Зарю». Следующий гол будет рекордным.

Зачем надевать на батарею полиэтиленовый пакет. Совет который пригодится особенно зимой

О необычном использовании полиэтиленовых пакетов в домашних условиях рассказала опытная хозяйка.