Постная лапша: так картошку вы ещё не готовили. Необычно, просто, вкусно и очень сытно.
09 апреля 2024 / Красота и здоровье
Вынужденные гастрономические ограничения вовсе не повод отказываться от кулинарного разнообразия и привычных блюд. Постное меню предлагает множество вариантов. Одна картофельная лапша с грибами и квашеной капустой чего стоит! Такое блюдо точно надо попробовать. Тем более, что для его приготовления не требуется много времени и дорогостоящих продуктов.
Всё доступно и просто, а получается вкусно и сытно.
- Неочищенный картофель — лучше выбирать с высоким содержанием крахмала (220 г) отварить до готовности, охладить, очистить и размять в пюре. Добавить 80 г муки, 20 г крахмала, щепотку мускатного ореха и посолить по вкусу.
- Замесить плотное тесто. Стоит набраться терпения, поскольку сначала будет казаться, что масса сухая и непослушная. Готовое тесто разделить пополам, скатать две колбаски, примерно 5 см толщиной, нарезать обе кружочками и скатать из каждого лапшичный валик. Оставить заготовки на разделочной доске — можно прикрыть полотенцем или пищевой плёнкой.
- Пока лапша «отдыхает» нарезать пластинками шампиньоны (120 г), обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла, вложить в глубокую ёмкость и полить соевым соусом (1 ст.л.).
- На этой же сковороде обжарить мелкие кубики лука (1 шт.), посолить, добавить половину чайной ложки тмина. Как только лук готов, отключить газ и оставить пережарку на сковороде.
- Лапшу закинуть в подсолённую кипящую воду, довести до кипения и варить 6 минут.
- На сковороду к луку присоединить грибы и шумовкой выложить лапшу. Помешивая держать на огне, пока лапша не станет румяной.
- Как только лапша приобрела нужный цвет, добавить отжатую квашеную капусту (200 г) и поперчить. Тушить на среднем огне минуту.
- Подавать с большим количеством рубленой зелени.
#Рецепты #Советы
Новости
Экс-депутат Херсонского горсовета Юрий Погребной про Олешковцев, выбравших эвакуироваться в Украину.
2,2 миллиона украинцев уже подали заявку на деньги: успеете ли вы получить выплату до конца года.
На Востоке 5-7 смертей на одного рожденного: почему демографический центр Украины сместился на Запад навсегда.
Чрезмерное употребление алкоголя в любом порядке вредит вашему здоровью.
После 50 лет надо следить не только за давлением, но и количеством официально отработанных лет.
Дешево купить, дорого владеть: почему генератор за 50 грн в час проигрывает батарее за 3...
Каждый предприниматель сможет спасти 20% сотрудников от мобилизации: но есть условие, которое возмутит малый бизнес.
Приват24 запустил открытый банкинг: что это значит для клиентов.
Отселение украинцев из квартир: «слуга народа» рассказала, кто будет принимать решение о сносе домов.
Минимальный платеж по кредиту снизили с 1400 до 800 гривен: почему это может обойтись вам...
