Чем питаться в иммиграции: что есть в чужой стране

Наши читатели часто делятся своими историями после вынужденного переезда в другие страны. Сегодня мы поделимся историей Алины, которая переехала с мужем в США. Их история больше гастрономическая...

Как питались дома? — Дома мы питались дома

Вообще я очень люблю и умею готовить, довольно часто у меня не оставалось сил после работы становиться к плите. Питались мы дома, однако, все равно часто что-то заказывали или покупали в магазинах. Готовила много чего с лососем, с судаком, с треской — питалась бы рыбой всю жизнь. Из-за нехватки времени выберала всегда бескостную рыбу... Ну или уже филе. Что в магазине было — то и брала. Но иногда брали и готовую еду, особенно странный вегетарианский борщ, селедка под шубой, яичные рулетики со шпинатом.

Постоянными в нашем рационе были и каши, паста, овощи во всех возможных вариациях, тофу, бобы, супы-пюре, пироги. Часто пользовалась мультиваркой и духовкой. В целом ничего необычного.

Не самый здоровый завтрак и не всегда здоровый обед

На завтрак мы почти всегда ели бутерброды, просто потому что нам так нравилось. Терпеть творог утром не могу. Я в основном делала так: брала черный хлеб , мазала творожным сыром (с ним еще как-никак), а сверху выкладывала слоями помидоры, колбаску, нарезки всякие, тот же сыр и рукколу.

Обед, если он не состоял из шавермы (этим зачастую грешил муж, а я вместе с ним. Работали вместе), включал кашу или пасту, белок, например рыбу, тофу или бобовые, а также овощи. С собой всегда носили судочки. Ужин — в том же ключе.

Отдельной графой расходов был кофе. Я пила его почти каждый день. Очень любила брать большой капучино и работать, потягивая его.

После переезда мы всегда готовим сами, потому что в хороших заведениях дорого, а в забегаловках у дома — да, иногда вкусно, но очень уж вредно.

Мне кажется, качество нашего рациона упало, мы стали есть меньше клетчатки и больше углеводов. Сейчас я на правах главной по еде пытаюсь это исправить, но в первое время, когда мы только переехали и вокруг оказалось столько странных, вредных, и иногда вкусных продуктов, было совсем плохо.

Ем теперь даже то, что терпеть раньше не могла

Вероятно, из-за тоски мы начали есть много гречневой каши. Очень много! Я всегда ее любила, но никогда не употребляла в таком количестве. Еще я подсела на ряженку — ем ее с хлопьями без сахара и высоким содержанием клетчатки. А на днях я даже сказала, что мне нравится творог, купленный для запеканки, хотя я всю жизнь его терпеть не могла!

Мы почти перестали есть хлеб, потому что здесь он, на наш взгляд, отвратительный: сладкий, клейкий, на вкус как вата. К счастью, я нашла в нашем районе пекарню, где делают хлеб на нормальной муке и закваске, а в одном «русском магазине» продается похожий на привычный нам Бородинский хлеб, иногда есть Весенний, но не всегда удается его купить — среди наших большой спрос. А едет он вроде как из Европы

Хотя я почти не употребляю сахар и приучила к этому мужа, уверена, что мы стали есть его больше. Проблема в том, что в США сахар добавляют практически во все. Продукты — особенно мороженое, соки, закуски, сухофрукты — очень сладкие, аж зубы сводит.

Расходы на кофе упали в несколько раз, потому что в большинстве кофеен здесь готовят отвратительно горькую бурду. Чтобы хоть как-то сделать ее, как я это называю, питебельной, ее разбавляют молоком, сливками, сахаром, посыпками и прочим. Я со слезами на глазах вспоминаю наши кофейни. Про уровень сервися даже не зарекаюсь. За три месяца жизни в Чикаго, я нашла даже не пять достойных заведений. К счастью, одно из них находится в шаге от моей работы, так что минимум дважды в неделю я беру капучино. Плачу за него 5,97$ с учетом 50 центов чаевых. Поэтому удовольствие дорого стоит