Гораздо вкуснее магазинной: Как правильно засолить скумбрию? Весь секрет в специях!
24 апреля 2024 / Культура
Какие ингредиенты нам понадобятся:
- Cкумбрия — 1 шт.
- Соль — 20 грамм
- Вода — 250 мл.
- Сахар -10 грамм
- Лавровый лист — 1 шт.
- Черный перец горошком — 1 грамм
- Кардамон — 1 грамм
- Зерна горчицы — 1 грамм
- Зерна кориандра — 1 грамм
- Хлопья чили — 1 грамм
- Сушеный чеснок — 1 грамм
Приступим к приготовлению:
- Разморозьте скумбрию в холодильнике. Отрежьте голову, удалите внутренности и черную пленку из брюшка. Промойте рыбу под проточной водой и нарежьте на кусочки толщиной 2-3 см.
- В сковороде нагрейте кардамон, горчицу, кориандр, хлопья чили и чеснок в течение 1 минуты, чтобы раскрыть их ароматы. Добавьте лавровый лист, чёрный перец, соль и сахар.
- Залейте водой, доведите до кипения и убавьте огонь. Проварите 2-3 минуты, затем снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
- Выложите кусочки скумбрии в чистую банку. Залейте маринадом, чтобы рыба была полностью покрыта. Закройте банку крышкой и поставьте в холодильник на 24 часа.
Приятного аппетита!
#Рецепты
Новости
Языковые квоты на ТВ отменяются.
Через несколько дней украинцы получат платежки.
И бежать для этого в магазин совсем не обязательно.
Какие новшества реализует компания, к чему готовиться.
На границе с Румынией запустили услугу «єЧерга» для автобусов.
Инструкция по применению прилагается.
Лунный календарь даёт даты на выбор.
За что будут наказывать, что придумали на этот раз.
В «Киевстар» рассказали своим абонентам о новой технологии.
Поспешите, они наступят совсем скоро.
