Гораздо вкуснее магазинной: Как правильно засолить скумбрию? Весь секрет в специях!
24 апреля 2024 / Культура
Какие ингредиенты нам понадобятся:
- Cкумбрия — 1 шт.
- Соль — 20 грамм
- Вода — 250 мл.
- Сахар -10 грамм
- Лавровый лист — 1 шт.
- Черный перец горошком — 1 грамм
- Кардамон — 1 грамм
- Зерна горчицы — 1 грамм
- Зерна кориандра — 1 грамм
- Хлопья чили — 1 грамм
- Сушеный чеснок — 1 грамм
Приступим к приготовлению:
- Разморозьте скумбрию в холодильнике. Отрежьте голову, удалите внутренности и черную пленку из брюшка. Промойте рыбу под проточной водой и нарежьте на кусочки толщиной 2-3 см.
- В сковороде нагрейте кардамон, горчицу, кориандр, хлопья чили и чеснок в течение 1 минуты, чтобы раскрыть их ароматы. Добавьте лавровый лист, чёрный перец, соль и сахар.
- Залейте водой, доведите до кипения и убавьте огонь. Проварите 2-3 минуты, затем снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
- Выложите кусочки скумбрии в чистую банку. Залейте маринадом, чтобы рыба была полностью покрыта. Закройте банку крышкой и поставьте в холодильник на 24 часа.
Приятного аппетита!
#Рецепты
Новости
Сегодня Покрова Пресвятой Богородицы, что можно делать, а что запрещено.
Даже самая дорогая туалетная бумага опаснее, чем вы думали.
Клиенты ПриватБанка из-за новой функции снятия наличных могут потерять деньги.
Снова пришло зимнее время, которое должны были отменить навсегда.
740 гривен за год — и всё: как мартовская индексация превратилась в фикцию.
Названа главная причина.
Чьи доходы взлетят до небес во время 30-дневного транзита Солнца.
Это день, когда нечистая сила выходит на охоту.
Способ тупого обмана называют модным словом шринкфляция.
Как платить за мобильную связь 270 грн вместо 500 грн.
