Зачем при приготовлении печени апельсиновый сок: хитрый рецепт, который спросит даже мама
29 апреля 2024 / Культура
Печень — привычный продукт на нашей кухне. Однако вариантов ее приготовления мы знаем немного — с луком в сметане, иногда мы готовим ее с яблоком или в горчично-сметанном соусе.
Удивить пикантной печенью легко — можно просто приготовить ее в апельсиновом соку. Получится блюдо ошеломительным — сочным, нежным и с легкой ноткой апельсина. Попробуйте — и забудете о других блюдах.
Как приготовить печень в апельсиновом соку
Ингредиенты:
- 500 г куриной печени;
- 1 большая луковица;
- несколько перьев зеленого лука;
- сок 1 апельсина;
- 2 ст. л. соевого соуса;
- соль, смесь перцов молотая;
- мускатный орех, карри;
- орегано;
- мука для панировки;
- подсолнечное масло для жарки.
Способ приготовления:
- Печень чистим от пленок и замачиваем в воде на 1-2 часа. Через указанное время моем, отправляем в смесь специй, соли и орегано и оставляем на 20-30 минут.
- Через указанное время панируем печень в муке, выкладываем на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваем с обеих сторон до румяной корочки.
- Подготовленную печень отправляем в сотейник или большую сковородку.
- Чистим и нарезаем полукольцами лук. Пассируем его в том же подсолнечном масле, в котором жарилась печень. По желанию немного солим и добавляем сахар, чтобы овощ карамелизировался. Отправляем в сотейник к печени.
- Из апельсина выжимаем сок и вместе с соевым соусом и измельченным зеленым луком отправляем к печени.
- Готовим все на маленьком огне до испарения лишней жидкости — на это уйдет около 5-7 минут.
Приятного аппетита!
#Рецепты #Советы
Новости
Сегодня Покрова Пресвятой Богородицы, что можно делать, а что запрещено.
Что реально грозит за вскрытый товар до оплаты.
Клиенты ПриватБанка из-за новой функции снятия наличных могут потерять деньги.
Даже самая дорогая туалетная бумага опаснее, чем вы думали.
По словам президента США, энергетическое перемирие заключили РФ и Украина.
Десятилетний прорыв: отмечайте всё что тянет назад.
740 гривен за год — и всё: как мартовская индексация превратилась в фикцию.
Снова пришло зимнее время, которое должны были отменить навсегда.
Названа главная причина.
Чьи доходы взлетят до небес во время 30-дневного транзита Солнца.
