Добавьте копеечное средство, когда варите яйца и они с легкостью очистятся!
29 апреля 2024 / Культура
Причины, почему яйца плохо чистятся
- Яйца хранятся на нижней полке холодильника или в морозилке. Экстремально низкая температура способствует промерзанию и денатурации белка. Тогда продукт будет плохо чиститься вне зависимости от того, как вы его варили.
- Яйцо не успело остыть после варки. Обязательно перед чисткой яйцо должно остыть, иначе скорлупа, прилипшая к белку, начнет «отваливаться» частями, а то и вовсе закрепится «намертво».
- Неправильная температура воды. Если опустить яйца в холодную воду, то белок сворачивается и прилипает к скорлупе, которая выполняет защитную функцию. Перед варкой желательно нагреть воду и яйца до комнатной температуры.
- Слишком свежие яйца. У каждого яйца под скорлупой есть воздушная камера, которая расширяется, если яйцо пролежало 1-2 недели. У более свежих продуктов такого не происходит, из-за чего скорлупа отделяется тяжелее.
Как варить яйца, чтобы они хорошо чистились?
- Заранее достаем яйца из холодильника.
- Нагреваем их и воду до комнатной температуры.
- Добавляем в воду 0,5 ч. л. пищевой соды.
- Слегка встряхиваем яйца, погружаем в воду, варим как обычно.
- Затем выключаем огонь, сливаем воду, заливаем яйца холодной водой.
#Лайфхак #Полезности
Новости
Трамп считает, что такая встреча должна состояться уже в ближайшее время.
МВД Чехии дает рекомендации украинцам по регистрации в системе, для продления виз временной защиты.
Из-за роста случаев насилия в школе, немецкие учителя потребовали от властей федеральной земли, постоянного дежурства...
