09 мая 2024 / Культура
Принято считать, что меню полевой кухни не отличалось разнообразием. Что в общем-то и правда... С собой, как правило, возили ну очень ограниченный набор продуктов: картошка и лук, тушенка, сало, сушеная рыба, что-то из бакалеи — все то, что долго не портилось. Тем не менее, повара всегда старались готовить не только полезные, но и вкусные блюда.
Наверное, каждому, особенно в детстве, хотелось, а быть может и хоть раз удалось попробовать, что же ели солдаты на фронте. Делимся с вами настоящими рецептами от полевого повара Геннадия Арсеньевича Чурко.
Жидкая кашица, похлёбка, в традиционном виде, как правило, состоящая из пшённой крупы и сала, с добавлением других ингредиентов, например, овощей.
Макароны по-флотски — одно из любимых блюд дества. Та самая — первая «паста», никаким итальянцам не понять восторга! Главное, чтобы и мяса и макарон было равное количество. Самое настоящее праздничное фронтовое блюдо.
Выбор супов на фронте был не богат: или солянка, или гороховый, или тюря. Солдаты больше любили так называемую «Тыловую», она была густая, сытная и наваристая.
Фронтовой хлеб выпекался там, где было возможно, в созданных печах из глины и кирпича. Либо, в условиях города, на хлебопекарнях. Зимой — рассказывает Геннадий Арсеньевич — привозили его в санях, запряженных собаками.
А этим деликатесом питались когда кухни не было. Тоже ухищрялись, как могли, что только в эту картошку не добавляли. Домашний рецепт, конечно, по-богаче, по-сытнее...
Пускай военно-фронтовой у вас будет только кухня! Всем мирного неба!
Новости
Индексация советских вкладов в Молдове: как получить компенсацию в 2026 году.
Что в этом возрасте просто теряет смысл.
У американцев возникло чувство надежды.
Что раскопали журналисты NBC, Reuters, ТАСС и официальные заявления сторон.
Гениальный советский лайфхак, не только теплее, но и уютней.
Трамп считает, что такая встреча должна состояться уже в ближайшее время.
Из центров для беженцев в Германии пропали в неизвестном направлении около тысячи человек.
Украинские автомобилисты не будут отличаться от польских и должны будут проходить техосмотр.
В Потсдаме власти ощущают нехватку жилья для прибывающих украинцев. Куда обращаться за помощью в Бранденбурге?.
