09 мая 2024 / Культура
Принято считать, что меню полевой кухни не отличалось разнообразием. Что в общем-то и правда... С собой, как правило, возили ну очень ограниченный набор продуктов: картошка и лук, тушенка, сало, сушеная рыба, что-то из бакалеи — все то, что долго не портилось. Тем не менее, повара всегда старались готовить не только полезные, но и вкусные блюда.
Наверное, каждому, особенно в детстве, хотелось, а быть может и хоть раз удалось попробовать, что же ели солдаты на фронте. Делимся с вами настоящими рецептами от полевого повара Геннадия Арсеньевича Чурко.
Жидкая кашица, похлёбка, в традиционном виде, как правило, состоящая из пшённой крупы и сала, с добавлением других ингредиентов, например, овощей.
Макароны по-флотски — одно из любимых блюд дества. Та самая — первая «паста», никаким итальянцам не понять восторга! Главное, чтобы и мяса и макарон было равное количество. Самое настоящее праздничное фронтовое блюдо.
Выбор супов на фронте был не богат: или солянка, или гороховый, или тюря. Солдаты больше любили так называемую «Тыловую», она была густая, сытная и наваристая.
Фронтовой хлеб выпекался там, где было возможно, в созданных печах из глины и кирпича. Либо, в условиях города, на хлебопекарнях. Зимой — рассказывает Геннадий Арсеньевич — привозили его в санях, запряженных собаками.
А этим деликатесом питались когда кухни не было. Тоже ухищрялись, как могли, что только в эту картошку не добавляли. Домашний рецепт, конечно, по-богаче, по-сытнее...
Пускай военно-фронтовой у вас будет только кухня! Всем мирного неба!
Новости
Лучше деревьев о будущей зиме не знает никто. #190082.
В один из периодов средняя зарплата в СССР составляла 179 долларов.
Норвегия отказывается давать временное убежище беженцам из западных областей Украины. #190045.
Чтобы узнать какой будет погода нужно смотреть не в смартфон, а на дерево под окном.
Названо 6 знаков Зодиака, которых ожидает успех в следующем году. #190073.
Украинцы, выехавшие в Германию, будут получать паспорта согласно обновленным правилам. #189960.
В Берлине планируют ввести вагоны для женщин для их безопасности.
Получить «базовую социальную помощь» смогут самые уязвимые категории украинцев, в частности, лица, не имеющие права...
По приметам мокро будет до самого зимнего Николы.
Национальный банк Украины обновил курсы валют, доллар прибавил 8 копеек, а евро потерял 5 копеек.