Получились не оладьи, а настоящие булочки. Думала случайность, теперь только так и готовлю

01 июня 2024 / Культура

Если вы хотите приготовить высокие и пышные оладьи, которые после жарки не опустятся, то этот рецепт вам идеально подойдет. Оладьи получаются такими же высокими, как сдобные булочки. Ваши родные будут уплетать их за две щеки.

Главный секрет такого теста — это добавление соды. Многие из нас привыкли добавлять ее сразу же в кефир, но в этом рецепте все иначе.

Какие используем ингредиенты:

• 300 г кефира 2,5%;
• 1 яйцо;
• 1 щепотка соли;
• 1 ст. ложка сахара;
• 260-280 г муки;
• 0,5 ч. ложки соды.

Простой способ приготовления:

1. Нагрейте кефир до температуры 40-50 градусов. Яйцо тоже лучше заранее достать из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры. Запомните, все ингредиенты должны быть одинаковой температуры.
2. Далее в кефир вбейте яйцо, всыпьте соль, сахар и размешайте. Добавьте просеянную муку и тщательно все перемешайте. Тесто на оладьи должно получится густым.
3. И только после этого всыпьте соду. Чтобы не было комочков разотрите ее в руках и отправьте в тесто, потом тщательно размешайте венчиком, чтобы сода хорошо соединилась с кисломолочной смесью. Дайте тесту отдохнуть минут 10, а потом приступайте к жарке оладий. Больше тесто не перемешивать.
4. Аккуратно набирайте ложкой и отправляйте на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжаривайте с двух сторон на среднем огне.

#Завтрак #Лайфхак #Рецепты

Новости

Какие варианты есть у украинских беженцев-пенсионеров остаться в Германии

Что делать украинским пенсионерам с § 24, чтобы остаться в Германии после марта 2027 года.

Пособие Burgergeld отменено решением Бундестага Германии

Как на украинцах отразится отмена Burgergeld в Германии.

Что разрешено беженцам с украинскими водительские права в Германии, а что запрещено

Возможности использования украинских водительских прав в Германии. Рекомендации для украинцев.

Что нужно делать украинцам в Германии, решившим выйти на работу

Порядок действий при выходе получателя выплат Jobcenter на работу.

Временная защита для украинцев в ЕС истекает в марте 2027: Продлевать точно не будут. Что необходимо сделать в течении года, чтобы остаться

Что будет с украинцами в Европе после 2027 года? Варианта решения только два.

Задержки при въезде в Германию. Какой режим будет действовать на немецких границах после 15 марта

МВД Германии приняло решение о продлении пограничного контроля на новый период.

Бундестаг принял законы которые ужесточают миграционную политику

Закон об ужесточение миграционной политики приняли депутаты Бундестага.

Весна пришла и в Германии начинается сезон черемши. Особенности и опасности этого сезона

Что нужно знать и не подвергать опасности свое здоровье при сборе черемши в Германии.

Немецкий профсоюз не хочет чтобы магазины могли работать для жителей Германии в воскресение

Профсоюз Verdi хочет запретить воскресную торговлю в Мекленбурге- Передней Померании.

Как защитить своего ребенка от школьного буллинга в Германии

Алгоритм действий родителей, для защиты ребенка от буллинга в школе.