Получились не оладьи, а настоящие булочки. Думала случайность, теперь только так и готовлю
01 июня 2024 / Культура
Если вы хотите приготовить высокие и пышные оладьи, которые после жарки не опустятся, то этот рецепт вам идеально подойдет. Оладьи получаются такими же высокими, как сдобные булочки. Ваши родные будут уплетать их за две щеки.
Главный секрет такого теста — это добавление соды. Многие из нас привыкли добавлять ее сразу же в кефир, но в этом рецепте все иначе.
Какие используем ингредиенты:
- 300 г кефира 2,5%;
- 1 яйцо;
- 1 щепотка соли;
- 1 ст. ложка сахара;
- 260-280 г муки;
- 0,5 ч. ложки соды.
Простой способ приготовления:
- Нагрейте кефир до температуры 40-50 градусов. Яйцо тоже лучше заранее достать из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры. Запомните, все ингредиенты должны быть одинаковой температуры.
- Далее в кефир вбейте яйцо, всыпьте соль, сахар и размешайте. Добавьте просеянную муку и тщательно все перемешайте. Тесто на оладьи должно получится густым.
- И только после этого всыпьте соду. Чтобы не было комочков разотрите ее в руках и отправьте в тесто, потом тщательно размешайте венчиком, чтобы сода хорошо соединилась с кисломолочной смесью. Дайте тесту отдохнуть минут 10, а потом приступайте к жарке оладий. Больше тесто не перемешивать.
- Аккуратно набирайте ложкой и отправляйте на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжаривайте с двух сторон на среднем огне.
#Завтрак #Лайфхак #Рецепты
Новости
Владельцы карт Ощадбанка находятся в особой зоне риска.
Останется ли Украина на летнем времени или часы все же переведут на зимнее время в 2025 году?...
Финансовое учреждение предупредило своих клиентов.
В каких банкнотах лучше хранить долларовые сбережения дома. #193973.
Средства должны будут быть зачислены на вашу карту после 22 апреля.
Станет дороже на 50 гривен.
Есть одно правило для всех потребителей, которое неизменно на протяжении многих лет.
Изменятся часть тарифов.
Пенсионеры могут ждать сообщений от банков уже в понедельник.
Набирает обороты программа, рассчитанная специально на пожилых людей #194009.
