Получились не оладьи, а настоящие булочки. Думала случайность, теперь только так и готовлю
01 июня 2024 / Культура
Если вы хотите приготовить высокие и пышные оладьи, которые после жарки не опустятся, то этот рецепт вам идеально подойдет. Оладьи получаются такими же высокими, как сдобные булочки. Ваши родные будут уплетать их за две щеки.
Главный секрет такого теста — это добавление соды. Многие из нас привыкли добавлять ее сразу же в кефир, но в этом рецепте все иначе.
Какие используем ингредиенты:
- 300 г кефира 2,5%;
- 1 яйцо;
- 1 щепотка соли;
- 1 ст. ложка сахара;
- 260-280 г муки;
- 0,5 ч. ложки соды.
Простой способ приготовления:
- Нагрейте кефир до температуры 40-50 градусов. Яйцо тоже лучше заранее достать из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры. Запомните, все ингредиенты должны быть одинаковой температуры.
- Далее в кефир вбейте яйцо, всыпьте соль, сахар и размешайте. Добавьте просеянную муку и тщательно все перемешайте. Тесто на оладьи должно получится густым.
- И только после этого всыпьте соду. Чтобы не было комочков разотрите ее в руках и отправьте в тесто, потом тщательно размешайте венчиком, чтобы сода хорошо соединилась с кисломолочной смесью. Дайте тесту отдохнуть минут 10, а потом приступайте к жарке оладий. Больше тесто не перемешивать.
- Аккуратно набирайте ложкой и отправляйте на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжаривайте с двух сторон на среднем огне.
#Завтрак #Лайфхак #Рецепты
Новости
Выбор надо сделать уже сейчас.
Невероятно эффективное средство для дома.
Всего на это дается пять дней.
Больше не надо бессмысленно тратить деньги. Насущная проблема решена подручными средствами.
Как обойти финансовый мониторинг: принудительно закрывают счета.
И думать не думали, что это так затратно. Теперь вытаскиваем из розеток, когда не пользуемся...
Обращение ПФУ к пенсионерам и получателям субсидий.
Украинцам планируют ввести налог за денежные сбережения.
Национальный банк Украины ввел новый запрет.
Украинцам повысили стоимость ЖКХ услуги.
