Три яйца, стакан сахара и полкило ягод: 25 минут и Клубничный пирог готов
04 июня 2024 / Культура
Этот пирог любят все, взрослые и дети, готовится быстро и не сложно. Соседка по даче попросит рецепт.
Вместо торта в сезон клубники готовлю сочный и пышный пирог «Ревани». Делимся с вами вскусным рецептом Клубничного пирога.
Ингредиенты для пирога «Ревани»:
- яйца — 3 шт.
- сахар — 200 г
- соль — щепотка
- молоко — 200 мл
- растительное масло — 200 мл
- мак — 100 г
- манная крупа — 200 г
- разрыхлитель — 10 г
- мука — 250 г
Пропитка:
- сахар — 300 г
- вода — 600 мл
Декор:
- сливки (33%) — 250 мл
- клубника — 350 г
Приготовление пирога:
- В миску разбиваем 3 яйца, добавляем 200 г сахара, щепотку соли и миксером взбиваем до пышности и посветления.
- Теперь выливаем стакан молока и стакан растительного масла без запаха (стакан у меня на 200 г) и на самой низкой скорости миксера соединяем все ингредиенты вместе. Высыпаем 100 г мака и 200 г манной крупы. Также на низкой скорости всё перемешиваем и оставляем на 10 минут, чтобы манка набухла.
- В другой миске соединяем 250 г просеянной муки и 10 г разрыхлителя. Высыпаем сухие ингредиенты к жидким и перемешиваем лопаткой, аккуратными, но уверенными движениями снизу вверх. Тесто получается довольно густым, как на оладьи.
- Переливаем его в форму. Дно простилаем бумагой для выпечки. Размер моей формы 26х38 см.
- Равномерно распределяем тесто по всей форме и ставим выпекаться в заранее нагретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
- Готовность проверяем деревянной шпажкой, на выходе она должна остаться сухой и чистой.
- Достаём пирог из духовки и даём остыть до тёплого состояния. В это время приготовим сироп для пропитки.
- 300 г сахара и 600 мл воды доводим до кипения. Сахар должен полностью раствориться. Остужаем сироп тоже до тёплого состояния и заливаем им бисквит. Оставляем на столе на час, чтобы сироп полностью впитался.
- Далее приготовим крем, а точнее просто взобьём сливки, которыми будем украшать пирог сверху.
- Когда пирог полностью остыл и сироп впитался равномерным слоем распределяем взбитые сливки и нарезаем на порционные кусочки.
Пирог «Ревани» и без сливок вполне самодостаточен, его можно просто нарезать и на каждый кусочек положить по орешку или по чайной ложке кокосовой стружки, измельчённых фисташек.
Вариант с несладкими взбитыми сливками и кисло-сладкой клубникой нам нравится больше. Они разбавляют сладкий вкус макового бисквита и десерт получается не таким сладким, как все восточные сладости.
#Клубника #Рецепты #Торт
Новости
Что заставляет покупателей скупать товары впрок.
Кашпировский признавался, что лишился накопленного состояния.
От древних персов до Гаагской конвенции.
Пообещайте себе это выполнить.
Европейская интеграция с протянутой рукой: почему проект бюджета-2027 оставляет украинцев за чертой бедности.
Главные счастливчики октября.
Metro уходит из Казахстана.
Смартфон показывает уведомления с большой задержкой. Что делать.
Опытный трейдер всем известный Питер Брандт, поделился своими прогнозами.
Расследование века.
