Скорее приготовьте это блюдо из СССР — почему его любила даже элита

07 июня 2024 / Культура

Голубцы — это одно из самых популярных блюд советской кухни, которое до сих пор остаётся любимым многими детьми и взрослыми. Они готовятся из мяса, риса и овощей, а затем заворачиваются в капустные листья и тушатся в соусе.

Это блюдо было обязательным на любом праздничном столе. Существует множество вариаций голубцов, и даже мясо иногда заворачивают в виноградные листья, но это уже получается долма и она на любителя.

Ингредиенты

Для приготовления домашних голубцов вам понадобятся:

• 1 кочан капусты;
• 500 г мясного фарша;
• 100 г риса;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2 ст. л. томатной пасты;
• 2 ст. л. сметаны;
• соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Промойте рис, залейте водой и варите до полуготовности.
2. Разберите капусту на листья, опустите их в кипящую воду на 2-3 минуты, затем выньте и обсушите.
3. Мелко нарежьте лук, морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте овощи на растительном масле до золотистого цвета.
4. Добавьте в фарш рис, обжаренные овощи, соль и перец. Хорошо перемешайте.
5. На каждый капустный лист положите немного фарша, заверните конвертиком.
6. Сложите голубцы в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрывала голубцы наполовину. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой около 40 минут.
7. Смешайте томатную пасту, сметану и немного воды. Залейте этим соусом голубцы и тушите ещё 10-15 минут.

Подавайте голубцы горячими со сметаной или майонезом.

Приятного аппетита!

#Рецепты #Советы

Новости

Дождь на Покров решит судьбу всей зимы: приметы и запреты на 14 октября

Сегодня Покрова Пресвятой Богородицы, что можно делать, а что запрещено.

«Отпил — и попал»: в супермаркете мужчина открыл бутылку до кассы, а на выходе его уже ждали — что сказал юрист

Что реально грозит за вскрытый товар до оплаты.

Уже завтра: владельцам карт ПриватБанка запретили делать это при снятии наличных

Клиенты ПриватБанка из-за новой функции снятия наличных могут потерять деньги.

Проктологи в ужасе: то, что вы делаете в туалете каждый день, медленно губит ваше здоровье

Даже самая дорогая туалетная бумага опаснее, чем вы думали.

Перемирие между Украиной и Россией объявлено только что, — заявил Трамп

По словам президента США, энергетическое перемирие заключили РФ и Украина.

Десятилетняя черная полоса закончилась. Володина назвала 4 знака зодиака, которые войдут в уникальную эру перемен

Десятилетний прорыв: отмечайте всё что тянет назад.

15 гривен за три месяца: украинцам показали новые размеры пенсий — и это приговор для миллионов

740 гривен за год — и всё: как мартовская индексация превратилась в фикцию.

Часовой бунт в Украине: отменят ли перевод часов 24 октября

Снова пришло зимнее время, которое должны были отменить навсегда.

Священник раскрыл, почему Бог забирает людей раньше срока

Названа главная причина.

Карманы распухнут от денег: 3 знака зодиака, которых с 17 октября озолотит Солнце в Весах

Чьи доходы взлетят до небес во время 30-дневного транзита Солнца.