Намазка из 90-х, которая раньше была на каждой гулянке. Незаслуженно забытый рецепт

08 июня 2024 / Культура

Соленые огурцы могут быть источником некоторых полезных веществ и оказывать положительное влияние на организм человека, но стоит помнить, что всё хорошо в меру.

Соленые огурцы содержат клетчатку, которая помогает пищеварению и может снизить уровень холестерина. Также они являются источником витаминов K и C, которые важны для здоровья костей и иммунной системы. Кроме того, солёные огурцы имеют низкую калорийность и могут помочь контролировать вес.

Стоит отметить, что процесс ферментации, который происходит при засолке огурцов, может способствовать образованию пробиотиков — полезных бактерий, поддерживающих здоровье кишечника. Приготовим из полезных соленых огурцов легкую закуску.

Ингредиенты:

Соленые огурцы — 2 шт.;
Яйца — 3 шт.;
Зеленый лук — пучок;
Укроп — пучок;
Растительное масло — 3 ст.л.;
Бальзамический уксус — 1/2 ст.л.;
Чеснок — 1 ч.л.;
Соль — 1/5 ч.л.;
Черный перец — 1/5 ч.л.;
Горчица — 1 ч.л.

Способ приготовления:

Отвариваем вкрутую яйца, натираем их в миску. Нарезаем мелко соленые огурцы, шинкуем зеленый лук, укроп, смешиваем с яйцами.
Наливаем в отдельную тару растительное масло, бальзамический уксус, высыпаем соль, черный перец, добавляем горчицу.
Пропускаем в смесь через пресс зубчик чеснока.
Выливаем смесь в миску с яйцом и соленым огурцом, смешиваем. Слегка обжариваем хлеб на сухой сковороде и делим каждый ломтик надвое.
Смазываем ломтики хлеба закуской из соленых огурцов.