Жареные кабачки со вкусом мяса. Готовлю в июне вместо обычных котлет. Домочадцы о свинине и не вспоминают

18 июня 2024 / Красота и здоровье

Котлеты из кабачков — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить из доступных ингредиентов. Они могут быть с различными добавками, такими как сыр, зелень, чеснок и другие.

В разных странах существуют свои особенности приготовления кабачковых котлет. Например, в Украине они обычно готовятся из тёртых кабачков с добавлением муки, яиц и соли. Как утверждают наши хозяйки в Европе котлеты можно сделать ещё более пышными и воздушными.

Ингредиенты:

Кабачки — 2 шт.;
Картофель — 2 шт.;
Лук репчатый — 1 шт.;
Масло растительное — 50 мл;
Рис — 100 г;
Яйцо — 2 шт.;
Мука — 4 ст.л.;
Соль — щепотка.

Способ приготовления:

Очищаем кабачки от кожуры и натираем на крупной терке.
Солим кабачковую массу и оставляем на несколько минут.
Очищенный картофель натираем на мелкой терке, отвариваем заранее рис.
Смешиваем рис с картофельной и кабачковой массой.
Нарезаем небольшим кубиком лук, обжариваем в сковороде на растительном масле.
Выкладываем лук к общей массе, разбиваем туда же яйца, перемешиваем.
Высыпаем в смесь муку, замешиваем подобие теста.
Лепим из теста небольшие котлеты и обжариваем в сковороде на растительном масле до золотистого цвета.
Кладем котлеты на противень и выпекаем при 180 градусах 15 минут.