Кабачковый марафон: легкая летняя запеканка — самое лучшее блюдо с молодыми кабачками
08 июля 2024 / Культура
Сегодня мы уже поделились одним элементарным, а главное моментальным рецептом из кабачков.
Что ж, запеканка тоже блюдо универсальное — это тебе и закуска, и основное блюдо, и что захотите в общем...
Самые вкусные молодые кабачки появляются примерно в середине лета. Не слишком крупные, тонкокожие, еще без семян, они практически не нуждаются в тепловой обработке. А в этой простой провансальской запеканке они отлично сохраняют под легкой сырной корочкой свой нежный молочный аромат и деликатную текстуру.
Продуктовый набор для нашей летней запеканки
Итак, что нам понадобится. Как сами знаете, все наши рецепты можно адаптировать. Поэтому тут уже по вкусам и возможностям:
- Молоко 150 мл
- Молодые кабачки 3 штуки
- Куриное яйцо 3 штуки
- Сыр пармезан 50 г
- Пшеничная мука 6 столовых ложек
- Петрушка 1/2 пучка
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- Сушеный базилик по вкусу
- Оливковое масло 6 столовых ложек
Способ приготовление вполне прост. Справится каждый
- Духовку разогреть до 200 градусов. Небольшую форму для запекания смазать оливковым маслом. Кабачки нарезать небольшими кубиками и выложить в форму.
- Петрушку мелко порубить. В небольшой миске с широкими краями слегка взбить яйца вилкой, добавить молоко, щепотку сушеного базилика и хорошенько смешать.
- Пармезан натереть на мелкой терке и добавить в яично-молочную смесь. Посолить, поперчить по вкусу, добавить оставшееся оливковое масло и муку и смешать до однородности.
- Залить получившимся тестом кабачки, равномерно распределить смесь по всей форме. Поставить форму в духовку и запекать в течение сорока — сорока пяти минут.
- Как только поверхность запеканки как следует подрумянится, вынуть ее из духовки и немного остудить. Запеканку можно подавать на стол прямо в форме, чтобы она дольше оставалась горячей и ароматной.
#Вкусно #Овощи #Правильное питание #Рецепт
Новости
Что заставляет покупателей скупать товары впрок.
Кашпировский признавался, что лишился накопленного состояния.
От древних персов до Гаагской конвенции.
Европейская интеграция с протянутой рукой: почему проект бюджета-2027 оставляет украинцев за чертой бедности.
Пообещайте себе это выполнить.
Главные счастливчики октября.
Metro уходит из Казахстана.
Смартфон показывает уведомления с большой задержкой. Что делать.
Опытный трейдер всем известный Питер Брандт, поделился своими прогнозами.
Расследование века.
