Ароматная, хрустящая, с золотистой корочкой картошечка. Ещё при готовке запах соберёт всё семейство на кухне. Вкуснейший и полезный рецепт, после которого домочадцы будут носить вас на руках

10 июля 2024 / Культура

Картофель — корнеплод, который славится не только вкусом и пользой, но и широтой вариантов приготовления.

Так, картошку можно жарить, варить, тушить, сделать пюре, а также запекать — это один из самых полезных вариантов приготовления.

Но запекать картофель тоже можно по-разному. Например, есть рецепт, по которому он получится ароматным, с хрустящей золотистой корочкой. По такому рецепту можно приготовить любой картофель с тонкой кожурой.

Ингредиенты

Картофель — 9 средних клубней
Мягкое сливочное масло — 30 г, и немного для смазывания формы
Чеснок — 2 зубчика
Соль и черный молотый перец — по вкусу
Сушеный розмарин — 1 ч.л.

Способ приготовления

Картофель отварить в подсоленной воде «в мундире» до готовности. Так, чтобы сохранялась форма.
Выложить в форму, смазанную маслом, сверху придавить прессом. В этом секрет блюда — давленый картофель «вбирает» аромат масла и трав, и при запекании становится хрустящим.
Мягкое сливочное масло смешать с чесноком, пропущенным через пресс, смазать этой смесью картофель, посолить и поперчить по вкусу, посыпать розмарином.
Запекать картофель в хорошо разогретой духовке 10-15 мин. при темпераутре 200 градусов до золотистого цвета.