Закрываем помидоры по-новому: банки не стерилизую и ничего не портится
14 июля 2024 / Культура
Сколько времени тратим в пустую на стерилизацию зимних заготовок. Научили меня в интернете, как закрыть помидоры без стерилизации банок и длительных приготовлений. Опробовала в прошлом году — теперь вот делюсь с вами.
По ингредиентам
Итак, на литровую банку нам понадобятся:
- 800 грамм помидоров небольшого размера;
- 1 пучок петрушки;
- 2-3 зонтика укропа;
- 1 головка репчатого лука;
- 3 зубчика чеснока
Для маринада:
- 1,5 литра воды;
- 2 столовые ложки соли;
- 7 столовых ложек сахарного песка;
- 9%-й уксус
Процесс приготовления
- В банку наливаем 1/2 стакана уксуса, закрываем крышкой и встряхиваем, чтобы обработать стенки ёмкости.
- Помидоры прокалываем вилкой, чтобы овощи не лопнули под воздействием кипятка. Иногда можно и разрезать... Потом будет вкуснее, как на фото внизу
- Выкладываем в тару для заготовки петушку, укроп, нарезанный кольцами репчатый лук, чеснок.
- Затем плотно набиваем банку помидорами, вливаем 1 столовую ложку уксуса и приступаем к приготовлению маринада.
- В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар и доводим до кипения.
- Кипящий маринад вливаем в ёмкость с помидорами, закрываем, переворачиваем и отправляем под одеяло на 24 часа.
- По прошествии времени с восхитительных маринованных помидоров можно снять пробу или отправить на хранение до наступления зимних холодов.
#Вкусно #Помидоры #Рецепты
Новости
Трамп считает, что такая встреча должна состояться уже в ближайшее время.
В Германии представили анализ по заработной плате в 2026 году.
Чешское правительство хочет стимулировать людей, следить за своим здоровьем.
МВД Чехии дает рекомендации украинцам по регистрации в системе, для продления виз временной защиты.
Из-за роста случаев насилия в школе, немецкие учителя потребовали от властей федеральной земли, постоянного дежурства...
