14 июля 2024 / Культура
Итальянский — деликатес: подавать можно как второе блюдо, а можно на аперитив к пиву.
Лучше всего — это килька обвалянная в муке, но можно обвалять и в панировочных сухарях или сделать жидкое тесто-кляр и обмакивать в него и жарить. Кляр можно делать с яйцами, а можно только с водой и мукой. Можно делать кляр на пиве — можете самовыражается как хочется.
Вся «сложность» в этом блюде — это чистить кильку, если вы купите целенькую. Сначала надо надорвать голову и потом отделить ее вместе с кишками. Затем рыбку нужно распластать и вынуть хребет.
У хвоста хребет отломить, стараясь оставить целеньким хвостик — так килька не разорвётся на две части.
Кильку можно сбрызнуть лимонным соком.
На заметку: В Италии продаётся уже чищенная и распластанная килька — только посолить, поперчить, обвалять в муке и жарить
Распластанную кильку надо посолить и поперчить. Обваляйть кильку в муке грубого помола с отрубями.
Потом можете смело пожарить в кляре, для сравнения.
Оба вида кильки съедаются в момент!
Приятного аппетита!
Новости
С возрастом мы учимся выбирать. Не по количеству, а по качеству.
lifecell запускает акцию «сТОП-цена на 2 года» для абонентов, переходящих по MNP #198634.
Чехия не будет помогать с финансированием Украины, заявил премьер-министр, который вступит в должность в понедельник.
Больше половины граждан Чехии хотят возвращения беженцев в Украину. Данные социсследования.
Гражданам Украины в 2026 году продолжат выплачивать доплаты.
Нардеп обратился в Генпрокуратуру из-за незаконного демонтажа торговых мест простых предпринимателей.
Что делать, если вам звонят из банка? Чек-лист для всех, особенно для пожилых.
Главный принцип, чтобы не чувствовать себя в Германии оторванным от жизни.
Есть опасения что и в понедельник переговоры в таком формате не состоятся.
Какова процедура подтверждения иностранного диплома ВУЗа в Германии.