14 июля 2024 / Культура
Итальянский — деликатес: подавать можно как второе блюдо, а можно на аперитив к пиву.
Лучше всего — это килька обвалянная в муке, но можно обвалять и в панировочных сухарях или сделать жидкое тесто-кляр и обмакивать в него и жарить. Кляр можно делать с яйцами, а можно только с водой и мукой. Можно делать кляр на пиве — можете самовыражается как хочется.
Вся «сложность» в этом блюде — это чистить кильку, если вы купите целенькую. Сначала надо надорвать голову и потом отделить ее вместе с кишками. Затем рыбку нужно распластать и вынуть хребет.
У хвоста хребет отломить, стараясь оставить целеньким хвостик — так килька не разорвётся на две части.
Кильку можно сбрызнуть лимонным соком.
На заметку: В Италии продаётся уже чищенная и распластанная килька — только посолить, поперчить, обвалять в муке и жарить
Распластанную кильку надо посолить и поперчить. Обваляйть кильку в муке грубого помола с отрубями.
Потом можете смело пожарить в кляре, для сравнения.
Оба вида кильки съедаются в момент!
Приятного аппетита!
Новости
Президент РФ подписал указ касающийся граждан Украины.
О чем на самом деле заявил Путин и как это расшифровали эксперты.
Украинский и российский омбудсмены согласились о необходимости обмена документами для граждан обоих стран. Украина И...
То, что скрывали в 80-х: дыхательная гимнастика, которая подтягивает талию лучше диет.
Страны ЕС поддерживают продление временной защиты для украинцев до 2028 года, для всех кроме мужчин.
Останки мушкетёра ставшего прототипом для Дюма и нарушение закона:.
Мозг после 60: что знала академик Бехтерева, о чём молчит современная медицина.
Секстиль Солнца и Сатурна: астрологи назвали дату, когда удача станет управляемой.
Карьерный прорыв и переезд, а кому стоит затянуть пояса. Астролог Глоба дала свой прогноз для...
Депутаты ХДС призывают увеличить срок натурализации в Германии до 8 лет и ограничить выдачу двойного...