14 июля 2024 / Культура
Итальянский — деликатес: подавать можно как второе блюдо, а можно на аперитив к пиву.
Лучше всего — это килька обвалянная в муке, но можно обвалять и в панировочных сухарях или сделать жидкое тесто-кляр и обмакивать в него и жарить. Кляр можно делать с яйцами, а можно только с водой и мукой. Можно делать кляр на пиве — можете самовыражается как хочется.
Вся «сложность» в этом блюде — это чистить кильку, если вы купите целенькую. Сначала надо надорвать голову и потом отделить ее вместе с кишками. Затем рыбку нужно распластать и вынуть хребет.
У хвоста хребет отломить, стараясь оставить целеньким хвостик — так килька не разорвётся на две части.
Кильку можно сбрызнуть лимонным соком.
На заметку: В Италии продаётся уже чищенная и распластанная килька — только посолить, поперчить, обвалять в муке и жарить
Распластанную кильку надо посолить и поперчить. Обваляйть кильку в муке грубого помола с отрубями.
Потом можете смело пожарить в кляре, для сравнения.
Оба вида кильки съедаются в момент!
Приятного аппетита!
Новости
Сегодня в понедельник большой праздник.
Президент РФ против перемирия на неделю или год, но скорее хочет завершить конфликт.
Следует срочно оформить документы: украинцев предупреждают о важных изменениях.
Минсоцполитики планирует пересчитать устаревшие пенсии.
Психологи рассказали как стать счастливым после 50 лет.
Monobank отказывается от сотрудничества с популярной платежной системой. Как действовать клиентам.
Салат, суп и «второе». Блюда которые вызовут не только ностальгию, но и «слюнки».
Как и для чего применять это средство на огороде и даче в осенний период. Полезные...
Просто смешать свежую капусту с квашенной и добавить ещё кое-что.