14 июля 2024 / Культура
Итальянский — деликатес: подавать можно как второе блюдо, а можно на аперитив к пиву.
Лучше всего — это килька обвалянная в муке, но можно обвалять и в панировочных сухарях или сделать жидкое тесто-кляр и обмакивать в него и жарить. Кляр можно делать с яйцами, а можно только с водой и мукой. Можно делать кляр на пиве — можете самовыражается как хочется.
Вся «сложность» в этом блюде — это чистить кильку, если вы купите целенькую. Сначала надо надорвать голову и потом отделить ее вместе с кишками. Затем рыбку нужно распластать и вынуть хребет.
У хвоста хребет отломить, стараясь оставить целеньким хвостик — так килька не разорвётся на две части.
Кильку можно сбрызнуть лимонным соком.
На заметку: В Италии продаётся уже чищенная и распластанная килька — только посолить, поперчить, обвалять в муке и жарить
Распластанную кильку надо посолить и поперчить. Обваляйть кильку в муке грубого помола с отрубями.
Потом можете смело пожарить в кляре, для сравнения.
Оба вида кильки съедаются в момент!
Приятного аппетита!
Новости
Битва за нижнюю полку: когда пассажир с верхнего места имеет законное право спуститься вниз.
Скрытая ловушка коммуналки: как двухкомнатная квартира высасывает пенсию.
Пожилым гражданам категорически не рекомендуется использовать основную пенсионную карту для оплаты повседневных покупок.
Почему банк может заблокировать выдачу наличных и как теперь забрать свои деньги.
Копеечный трюк, который вернет посуде магазинный блеск.
Скрытые нюансы багажных правил УЗ: проверьте свою сумку до прибытия на вокзал.
Пропускать завтрак в нашем возрасте нельзя, но от такого лучше отказаться.
Как покупать в супермаркете только то, что действительно нужно.
Мнение эксперта: как сохранить спокойствие и деньги.
Почему может потребоваться замена карты или можно перевыпустить карту онлайн.