14 июля 2024 / Культура
Итальянский — деликатес: подавать можно как второе блюдо, а можно на аперитив к пиву.
Лучше всего — это килька обвалянная в муке, но можно обвалять и в панировочных сухарях или сделать жидкое тесто-кляр и обмакивать в него и жарить. Кляр можно делать с яйцами, а можно только с водой и мукой. Можно делать кляр на пиве — можете самовыражается как хочется.
Вся «сложность» в этом блюде — это чистить кильку, если вы купите целенькую. Сначала надо надорвать голову и потом отделить ее вместе с кишками. Затем рыбку нужно распластать и вынуть хребет.
У хвоста хребет отломить, стараясь оставить целеньким хвостик — так килька не разорвётся на две части.
Кильку можно сбрызнуть лимонным соком.
На заметку: В Италии продаётся уже чищенная и распластанная килька — только посолить, поперчить, обвалять в муке и жарить
Распластанную кильку надо посолить и поперчить. Обваляйть кильку в муке грубого помола с отрубями.
Потом можете смело пожарить в кляре, для сравнения.
Оба вида кильки съедаются в момент!
Приятного аппетита!
Новости
Сегодня Покрова Пресвятой Богородицы, что можно делать, а что запрещено.
Что реально грозит за вскрытый товар до оплаты.
Клиенты ПриватБанка из-за новой функции снятия наличных могут потерять деньги.
Даже самая дорогая туалетная бумага опаснее, чем вы думали.
По словам президента США, энергетическое перемирие заключили РФ и Украина.
Десятилетний прорыв: отмечайте всё что тянет назад.
740 гривен за год — и всё: как мартовская индексация превратилась в фикцию.
Снова пришло зимнее время, которое должны были отменить навсегда.
Чьи доходы взлетят до небес во время 30-дневного транзита Солнца.
