Жареная салака — по домашнему: дети называют её вкусными чипсами

16 июля 2024 / Культура

Если жареная мелкая рыба доставляет вам хлопоты, значит этот рецепт приготовления рыбы вам очень пригодится! Теперь вы узнаете как пожарить мелкую рыбу на сковороде без запаха и без усилий. Простое, бюджетное и очень вкусное рыбное блюдо.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Салака — 1 кг.
Соевый соус — 5 ст. л. (регулируйте количество соевого соуса в зависимости от того, насколько соленую рыбу вы любите)
Чеснок (сушеный молотый) — 1 ч. л. (или по вкусу)
Имбирь (сушеный молотый) — 1 ч. л. (или по вкусу)
Чили (молотый) — по вкусу
Мука — немного для жарки

Для салата:

Пекинская капуста — 250 гр.
Болгарский перец — 1 шт.
Помидоры черри — 2-3 шт.
Огурцы — 1 шт.
Кунжутное масло — 3 ст. л.
Бальзамический уксус — 1 ст. л.
Семена кунжута — для украшения

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:

Рыбу заранее тщательно промываем, отрезаем голову, удаляем все внутренности и черную пленку. Для этого рецепта можно использовать мойву, сардины, кильку, хамсу, любую мелкую рыбу.
Берем глубокую миску, кладем в нее рыбу и засыпаем приправы: по 1 столовой ложке сушеного молотого чеснока и имбиря для аромата и молотый чили чтобы придать рыбе остроту.
Добавляем соевый соус около 3-4 столовых ложек. Регулируйте количество соевого соуса в зависимости от того, насколько соленую рыбу вы любите. Не переборщите чтобы не пересолить.
Тщательно все перемешиваем и накрываем миску крышкой или пищевой пленкой. Рыба маринуется около 20-30 минут.
По истечению времени запанируйте рыбу в муке, чтобы она сохранила форму и не пристала к сковороде во время жарки.
Жарим рыбу на среднем огне чтобы мясо внутри успело прожариться и схватилась хрустящая румяная корочка.
Перекладываем готовую рыбу на бумажное полотенце, которое впитает лишний жир. Подаем вкусную ароматную рыбу к столу.

#Вкусно #Рецепты #Рыба

Новости