18 июля 2024 / Культура
Экономно, сытно, оригинально и потрясающе вкусно! Картошка с салом в духовке подойдет тем, кто не знает, что необычного, быстрого и в то же время изумительно вкусного предложить гостям. Удивите их красивым и невероятно аппетитным гарниром из картофеля с дольками сала!
Как запечь картошку с салом в духовке? Подготовьте всё необходимое для рецепта. Клубни картофеля выберите одинакового среднего или крупного размера. Сало использовать можно любое: свежее, солёное или копчёное. Набор приправ и сухих специй так же может быть абсолютно любым по вашему вкусу и желанию.
Если вы используете молодой картофель, то готовьте его в кожуре. Тщательно вымойте каждый клубень при помощи губки, чтобы убрать все остатки земли и грязи, несколько раз ополосните в чистой воде и обсушите бумажными салфетками. Я использовала зрелый картофель, поэтому очистила его полностью от кожуры.
С сала срежьте шкурку. Нарежьте его тонкими пластинами толщиной около 3 мм., как на фото.
Тонким острым ножом сделайте продольные надрезы в каждой картошке. Расстояние между надрезами сделайте около 1 см. Не дорезайте клубни до самого конца вниз на 3-4 мм.
В каждый разрез вставьте кусочек сала.
Выложите клубни с салом в подходящую по размеру форму для запекания. Накройте фольгой и отправьте в заранее разогретую духовку на 40-45 минут при температуре 180-220 градусов (ориентируйтесь на возможности своей духовки).
А в это время подготовьте ароматный маринад. В глубокую небольшую чашку влейте растительное масло. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, щепотку любимых специй и свежие травы, нарубленные мелко. Всё хорошо перемешайте.
Через указанное время выньте форму из духовки и уберите фольгу. Силиконовой кисточкой смажьте каждый клубень ароматным маслом.
Посыпьте сверху небольшим количеством соли по вкусу. Я использовала адыгейскую соль. Отправьте форму вновь в духовку и запекайте до готовности всех компонентов. На это вам потребуется ещё от 30 до 40 минут.
Свежую зелень ополосните и обсушите. Нарежьте ножом максимально мелко.
Готовый картофель посыпьте зеленью и сразу же подавайте к столу.
Для приготовления этого блюда выбирайте крупный картофель продолговатой формы. Именно из таких клубней получится очень аппетитное и нарядное блюдо.
Если взять сало с прослойками мяса, то картошка получится ещё вкуснее.
Новости
Август больше не выглядит равномерно теплым и стабильным.
Внезапно появился новый способ связаться с родными за границей.
Блокировка счетов и техсбои: почему август станет самым опасным месяцем для ваших денег.
Мытьё унитаза редко у кого вызывает восторг.
Роковая ошибка наследников: почему использование банковской карты покойного может закончиться судом.
Попробуйте отвечать иначе хотя бы неделю на привычное «как дела?».
С 3 по 9 августа эти 4 знака зодиака будут под мощной защитой.
Вы делаете это каждый день, а зря: скрытая опасность.
ЕС закручивает гайки: почему со вчерашнего дня украинским мужчинам массово отказывают в убежище?.
Почему государство не спешит платить пенсионерам.