19 июля 2024 / Культура
Кабачок, как и картофель, один из самых доступных овощей. Его легко вырастить, оно неприхотливо в уходе, дает хороший урожай и долго хранится в свежем виде.
Приготовленные фаршированные кабачки с сыром в духовке выручат вас и в праздничный день, и в повседневной жизни. Кабачковую пиццу приготовить не сложно, вкус удивит всех — съедят всё до последней крохи.
Все это можно сделать заранее, заморозить, а при необходимости быстро приготовить вкусное и оригинальное блюдо.
Летом, в сезон свежих кабачков, можно приготовить пиццу на кабачковом тесте. Такая пицца представляет собой нечто среднее между привычным вариантом пиццы и пирогом, но это блюдо отличается необычностью, особенным вкусом и нежностью. Со стола такая пицца исчезает очень быстро.
Для приготовления основы возьмем:
А вот начинка может быть разной и варьировать ее можно по своему желанию и вкусу. Мы возьмем колбасу — 80 — 100 грамм, половинку репчатого лука, пару ложек майонеза, сыр твердый — около 100 грамм, несколько листочков базилика, 1 — 2 помидора. Но зелень можно взять любую.
Кабачки вымыть, натереть на крупной терке, отжать лишний сок, добавить соль и перец, перемешать. При желании можно добавить небольшой измельченный зубчик чеснока. Затем вмешиваем сметану, яйцо, добавляем муку.
Нам понадобится широкая сковорода. Лучше с антипригарным покрытием. Ее нужно хорошо разогреть, затем, добавить масло (несколько столовых ложек), смазать им всю поверхность сковороды. Выложить приготовленное тесто ровным слоем. Обжаривать на среднем огне около 10-и минут при закрытой крышке.
За это время нарезаем колбасу и помидоры кружочками. Натираем на терке сыр. Нарезаем лук, измельчаем зелень.
Переворачиваем на сковороде лепешку из кабачкового теста, и сразу обжаренную сторону смазываем майонезом, раскладываем на поверхности помидоры, лук и колбасу, засыпаем сверху натертым сыром и измельченной зеленью. Накрываем сковороду крышкой и оставляем минут на 5 — 7 на среднем огне.
Подавать в горячем виде.
Фаршированные кабачки с мясной начинкой и сыром, сочные и аппетитные.
Из кабачков можно приготовить много различных вкусных и сытных блюд. В моей семье предпочитают кабачки жареные с чесноком, в кляре, фаршированные, оладьи и так далее. А так как у меня есть дачный участок где я выращиваю различные овощи, зелень и приготовить кабачки .не сложно, нет необходимости посещать магазин или рынок.
1. Молодые кабачки промываем, от кожуры не очищаем, у которых кожура уже не такая нежная очищаем. Я не всегда очищаю, зависит от того, что я собираюсь приготовить. Середину вынимаем ложкой, я вычищаю чайной ложкой, мне так удобнее.
2. Посыпаем солью и перемешиваем.
3. Лук очищаем, промываем и поджариваем на растительном масле до золотистого цвета.
4. Фарш солим и перчим по вкусу. Вместо фарша я часто использую куриное филе, мелко нарезаю и обжариваю с луком.
5. Добавляем к поджаренному луку, перемешиваем и выдерживаем несколько минут на медленном огне.
6. Снимаем с огня и наполняем начинкой половинки кабачков.
7. Противень смазываем жиром и укладываем нафаршированные половинки кабачков, сверху смазываем майонезом.
8. Духовку разогреваем до 180 С и ставим противень с кабачками. Выпекаем около 40 — 50 минут.
9. Сыр натираем на крупной терке и перед окончанием выпекания посыпаем сыром. Когда сыр расплавится, вынимаем кабачки с духовки.
Перед подачей к столу посыпаем зеленью по желанию.
Приятного аппетита!
Новости
Даже самая дорогая туалетная бумага опаснее, чем вы думали.
Снова пришло зимнее время, которое должны были отменить навсегда.
Чьи доходы взлетят до небес во время 30-дневного транзита Солнца.
Это день, когда нечистая сила выходит на охоту.
Самый популярный в мире мессенджер продолжает удивлять.
А Петров пост будет на треть короче.
Забудьте о трескучих морозах. Главная угроза грядущих месяцев — в другом.
Памятка для получающих пенсию через Ощадбанк.
