Что добавить в окрошку вместо колбасы: 10 альтернативных ингредиентов
21 июля 2024 / Культура
Традиционно окрошку готовят с колбасой. Однако есть и альтернативные ингредиенты, которые сделают привычное блюдо более интересным. Рассказываем, чем заменить колбасу в окрошке, чтобы она «зазвучала» по-новому.
Что добавить. 10 альтернативных ингредиентов
![](http://cxid.info/upload/news/2024/июль/2068437_five.jpeg)
- Отварная говядина. Настоящая мужская окрошка. Блюдо получится очень питательным и богатым протеином, а значит, надолго зарядит вас энергией.
- Индейка. Приготовить птицу для окрошки можно любым способом. Хотите получить диетическое блюдо — добавьте отварную грудку. Если не боитесь за количество калорий, то красное мясо можно пожарить или запечь в духовке.
- Морской коктейль из кальмаров и мидий. Получится не только вкусное, но и суперполезное блюдо. Ведь морепродукты являются источником кислот омега-3, которые благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему, и витамина D, необходимого для укрепления костей и иммунной системы.
- Копчёная курица. С ней окрошка станет более выразительной и ароматной. Совет: свежие огурцы лучше заменить на малосольные, а также добавить в окрошку немного хрена — они выгодно подчеркнут вкус копчёной птицы.
- Говяжий язык. Окрошка с отварным говяжьим языком — это настоящий царский деликатес.
- Креветки. Блюдо в таком варианте лучше подавать не с квасом, а с минеральной водой с добавлением лимонного сока, а картошку можно заменить на авокадо.
- Грибы. Это вариант постной, но при этом очень сытной окрошки. Ведь грибы по количеству белка могут конкурировать с мясом. Для окрошки грибочки нужно хорошо поджарить со всех сторон, до полного испарения влаги. Чем румяней будут грибы, тем вкуснее окрошка. Также в блюдо можно добавить немного зелёных оливок — они отлично гармонируют с жареными грибами.
- Копчёный тофу. Вариант не только для веганов, но и для всех, кто любит экспериментировать с ингредиентами. Получится очень вкусная и сытная окрошка с манящим копчёным ароматом.
- Рыба. Окрошку можно сделать с рыбой: копчёной, вяленой, жареной или отварной. Экспериментируйте и выбирайте тот вариант, что больше по душе.
- Водоросли. Это уровень фирменного блюда от шеф-повара. Для такой окрошки нужны водоросли чукка, зелёная редька, молодые огурчики, редис, яйца, картофель и зелёный лук. В квас добавить сливочный хрен, кунжутное масло и белую мисо-пасту.
#Рецепты
Новости
![Важная информация от Пенсионного фонда: касается вашего пенсионного удостоверения](https://cxid.info/upload/670x/1721334779.jpg)
Важная информация от ПФУ. Касается всех пенсионеров.
![Сосед всю зиму забирал у нас пластиковые бутылки и складировал их в гараже: мы обомлели, когда увидели, зачем он это делал — обзавидовались](https://cxid.info/upload/670x/1720965078.jpg)
Польза от этих ёмкостей невероятная.
![Присыпаю землю под огурцами таким порошком в июле августе. Грядка плодоносит как ненормальная до первых морозов.](https://cxid.info/upload/670x/1721292451.jpg)
Чтобы приготовить подкормку понадобится два простых ингредиента.
![Теперь мою полы только лавровым листом: дома все думали обезумела — теперь наслаждаются ароматом свежести](https://cxid.info/upload/670x/1721081561.jpg)
Скупаю теперь только где вижу. Лучше помощника по хозяйству не найти.
![Обращение ПФУ ко всем пенсионерам и получателям соцвыплат: что за срочность в выходные](https://cxid.info/upload/670x/1720897471.jpg)
Пенсионный фонд Украины информирует пенсионеров.
![Соседи сначала смеялись, теперь все опрыскивают огород этим чтобы избавиться от тли, муравьев и клещей](https://cxid.info/upload/670x/1720895160.jpg)
Никто горчицей растения не поливает... а оказалось действеннее средства еще поискать.
![Платить за электроэнергию нужно по-новому: предупреждение для потребителей](https://cxid.info/upload/670x/1721116799.jpg)
Бытовым потребителям напомнили важную информацию.
![Касается всех у кого есть газовый счетчик — газовщики предупредили: все должны пройти важную процедуру](https://cxid.info/upload/670x/1721036277.jpg)
Это является обязательной процедурой.
![Пенсионеры будут получать пенсию по 15 тысяч гривен: в ПФУ уже официально озвучили причину](https://cxid.info/upload/670x/1720781555.jpg)
Что нужно чтобы получать большие пенсии.
![Украинцы не смогут теперь пользоваться всеми железнодорожными маршрутами в Германии как раньше. Что изменилось?](https://cxid.info/upload/670x/1721133990.jpg)
Закрытие железнодорожных сообщений в Германии. Чем это вызвано?.