Консервация лето-2024: Икра кабачковая по ГОСТу
22 июля 2024 / Культура
Лето — пора консервации, рассказываем как правильно консервировать кабачковую икру.
Ингредиенты:
- Кабачки — 1 кг
- Морковь — 300 г
- Лук — 300 г
- Растительное масло — 70 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Чёрный молотый перец — 0.25 ч. л.
- Томатная паста — 80 г
- Столовый уксус 9 % - 1 ст. л.
Приготовление кабачковой икры:
- Вымыть в горячей воде кабачки и морковь. Очистить и натереть на крупной тёрке морковь, а лук нарезать кубиками.
- Молодые кабачки очистить, нарезать кубиками, если овощи зрелые — удалить из них семечки.
- Налить на большую сковороду с толстыми стенками и дном 70 мл растительного масла.
- Обжарить лук до золотистой корочки на среднем огне. Выложить к луку морковь, продолжая готовить 2-3 минуты. Положить 80 г томатной пасты. Перемешивая, обжарить ещё 3 минуты.
- Выложить в кастрюлю кабачки, лук и морковь, посолить овощи, добавить сахар и чёрный перец.
- Кастрюлю установить на минимальный нагрев и накрыть крышкой. Готовить до мягкости кабачков, периодически помешивая примерно час.
Готово.
Приятного аппетита!
#Домашнее хозяйство #Рецепты #Советы
Новости
Индексация советских вкладов в Молдове: как получить компенсацию в 2026 году.
Немецкое правительство четко сформулировало свою позицию по вопросу о депортации военнообязанных украинских мужчин.
Что раскопали журналисты NBC, Reuters, ТАСС и официальные заявления сторон.
Какие возможности дает украинцам закон о двойном гражданстве?.
Что в этом возрасте просто теряет смысл.
Звёзды открывают двери к успеху: кому повезёт в среду?.
Накануне большого праздника Крещения православные отмечают еще один особый день.
Гороскоп на текущую неделю для всех знаков зодиака.
Как это зимой лето, или как устроить побег от зимы через силу воображения!.
Если дети в Германии плохо знают немецкий язык, их обяжут посещать спецклассы.
