Консервация лето-2024: Икра кабачковая по ГОСТу
22 июля 2024 / Культура
Лето — пора консервации, рассказываем как правильно консервировать кабачковую икру.
Ингредиенты:
- Кабачки — 1 кг
- Морковь — 300 г
- Лук — 300 г
- Растительное масло — 70 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Чёрный молотый перец — 0.25 ч. л.
- Томатная паста — 80 г
- Столовый уксус 9 % - 1 ст. л.
Приготовление кабачковой икры:
- Вымыть в горячей воде кабачки и морковь. Очистить и натереть на крупной тёрке морковь, а лук нарезать кубиками.
- Молодые кабачки очистить, нарезать кубиками, если овощи зрелые — удалить из них семечки.
- Налить на большую сковороду с толстыми стенками и дном 70 мл растительного масла.
- Обжарить лук до золотистой корочки на среднем огне. Выложить к луку морковь, продолжая готовить 2-3 минуты. Положить 80 г томатной пасты. Перемешивая, обжарить ещё 3 минуты.
- Выложить в кастрюлю кабачки, лук и морковь, посолить овощи, добавить сахар и чёрный перец.
- Кастрюлю установить на минимальный нагрев и накрыть крышкой. Готовить до мягкости кабачков, периодически помешивая примерно час.
Готово.
Приятного аппетита!
#Домашнее хозяйство #Рецепты #Советы
Новости
«Справедливое решение для Украины и Германии»: О людях никто не думает — Как уберечь себя и...
Граждан Украины в Германии считают не благонадежными.
Берлинское нововведение. Самообслуживание — только для «своих».
Сальмонеллы в шоколадной пасте Nudossi. Продукцию отзывают из магазинов Германии.
Германия хочет сотрудничества с Украиной по возврату призывников.
Начал действовать запрет на продажу и хранение «веселящего газа» по всей Германии.
Из-за роста цен на топливо, автомобилисты требовали от Фридриха Мерца решить справиться с крисисом.
За что разрешили разрывать контракт на мобильную связь в Германии.
Транспортная забастовка в Баварии.
15 апреля в столице Германии открылся Unity Hub.
