Консервация лето-2024: Икра кабачковая по ГОСТу

22 июля 2024 / Культура

Лето — пора консервации, рассказываем как правильно консервировать кабачковую икру.

Ингредиенты:

• Кабачки — 1 кг
• Морковь — 300 г
• Лук — 300 г
• Растительное масло — 70 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Чёрный молотый перец — 0.25 ч. л.
• Томатная паста — 80 г
• Столовый уксус 9 % - 1 ст. л.

Приготовление кабачковой икры:

1. Вымыть в горячей воде кабачки и морковь. Очистить и натереть на крупной тёрке морковь, а лук нарезать кубиками.
2. Молодые кабачки очистить, нарезать кубиками, если овощи зрелые — удалить из них семечки.
3. Налить на большую сковороду с толстыми стенками и дном 70 мл растительного масла.
4. Обжарить лук до золотистой корочки на среднем огне. Выложить к луку морковь, продолжая готовить 2-3 минуты. Положить 80 г томатной пасты. Перемешивая, обжарить ещё 3 минуты.
5. Выложить в кастрюлю кабачки, лук и морковь, посолить овощи, добавить сахар и чёрный перец.
6. Кастрюлю установить на минимальный нагрев и накрыть крышкой. Готовить до мягкости кабачков, периодически помешивая примерно час.

Готово.

Приятного аппетита!

#Домашнее хозяйство #Рецепты #Советы

Новости

Какие варианты есть у украинских беженцев-пенсионеров остаться в Германии

Что делать украинским пенсионерам с § 24, чтобы остаться в Германии после марта 2027 года.

Что разрешено беженцам с украинскими водительские права в Германии, а что запрещено

Возможности использования украинских водительских прав в Германии. Рекомендации для украинцев.

Пособие Burgergeld отменено решением Бундестага Германии

Как на украинцах отразится отмена Burgergeld в Германии.

Что нужно делать украинцам в Германии, решившим выйти на работу

Порядок действий при выходе получателя выплат Jobcenter на работу.

Задержки при въезде в Германию. Какой режим будет действовать на немецких границах после 15 марта

МВД Германии приняло решение о продлении пограничного контроля на новый период.

Бундестаг принял законы которые ужесточают миграционную политику

Закон об ужесточение миграционной политики приняли депутаты Бундестага.

Весна пришла и в Германии начинается сезон черемши. Особенности и опасности этого сезона

Что нужно знать и не подвергать опасности свое здоровье при сборе черемши в Германии.

Как защитить своего ребенка от школьного буллинга в Германии

Алгоритм действий родителей, для защиты ребенка от буллинга в школе.

Немецкий профсоюз не хочет чтобы магазины могли работать для жителей Германии в воскресение

Профсоюз Verdi хочет запретить воскресную торговлю в Мекленбурге- Передней Померании.

Как изменилась цена на топливо на автозаправках Германии

На сколько выросла цена на автозаправках по территории Германии.