Консервация лето-2024: Икра кабачковая по ГОСТу
22 июля 2024 / Культура
Лето — пора консервации, рассказываем как правильно консервировать кабачковую икру.
Ингредиенты:
- Кабачки — 1 кг
- Морковь — 300 г
- Лук — 300 г
- Растительное масло — 70 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Чёрный молотый перец — 0.25 ч. л.
- Томатная паста — 80 г
- Столовый уксус 9 % - 1 ст. л.
Приготовление кабачковой икры:
- Вымыть в горячей воде кабачки и морковь. Очистить и натереть на крупной тёрке морковь, а лук нарезать кубиками.
- Молодые кабачки очистить, нарезать кубиками, если овощи зрелые — удалить из них семечки.
- Налить на большую сковороду с толстыми стенками и дном 70 мл растительного масла.
- Обжарить лук до золотистой корочки на среднем огне. Выложить к луку морковь, продолжая готовить 2-3 минуты. Положить 80 г томатной пасты. Перемешивая, обжарить ещё 3 минуты.
- Выложить в кастрюлю кабачки, лук и морковь, посолить овощи, добавить сахар и чёрный перец.
- Кастрюлю установить на минимальный нагрев и накрыть крышкой. Готовить до мягкости кабачков, периодически помешивая примерно час.
Готово.
Приятного аппетита!
#Домашнее хозяйство #Рецепты #Советы
Новости
Сегодня Покрова Пресвятой Богородицы, что можно делать, а что запрещено.
Клиенты ПриватБанка из-за новой функции снятия наличных могут потерять деньги.
Даже самая дорогая туалетная бумага опаснее, чем вы думали.
Десятилетний прорыв: отмечайте всё что тянет назад.
740 гривен за год — и всё: как мартовская индексация превратилась в фикцию.
Снова пришло зимнее время, которое должны были отменить навсегда.
Названа главная причина.
Чьи доходы взлетят до небес во время 30-дневного транзита Солнца.
Это день, когда нечистая сила выходит на охоту.
Украинские поезда имеют свою специфику, её надо понимать.
