Консервация лето-2024: Икра кабачковая по ГОСТу

22 июля 2024 / Культура

Лето — пора консервации, рассказываем как правильно консервировать кабачковую икру.

Ингредиенты:

Вымыть в горячей воде кабачки и морковь. Очистить и натереть на крупной тёрке морковь, а лук нарезать кубиками.
Молодые кабачки очистить, нарезать кубиками, если овощи зрелые — удалить из них семечки.
Налить на большую сковороду с толстыми стенками и дном 70 мл растительного масла.
Обжарить лук до золотистой корочки на среднем огне. Выложить к луку морковь, продолжая готовить 2-3 минуты. Положить 80 г томатной пасты. Перемешивая, обжарить ещё 3 минуты.
Выложить в кастрюлю кабачки, лук и морковь, посолить овощи, добавить сахар и чёрный перец.
Кастрюлю установить на минимальный нагрев и накрыть крышкой. Готовить до мягкости кабачков, периодически помешивая примерно час.

Готово.

Приятного аппетита!

Новости

Нет крышки для стеклянной банки? Простая пластиковая бутылка поможет герметично закрыть емкость без лишних трат.

В Лейпциге начались антивоенные акции протеста. Жители города выступают против строительства американского завода по производству...

Национальный банк Украины установил курсы валют на 01 сентября 2026 года.

В Верховной Раде зарегистрировали новый законопроект, который предлагает гарантировать ежемесячную помощь.

Минобразования назвало самые популярные университеты и регионы, которые украинские абитуриенты выбрали для обучения в 2026...

Представьте себе место, где время внезапно сбилось с привычного хода. Вокруг звучит живой джаз, в...

Промедление после 60 лет может обернуться потерей пенсии за несколько месяцев — в ПФУ объяснили, когда...

Нацбанк Украины обновил курсы иностранных валют 2 сентября 2026 года.

Зачем добавлять сахар в сало при засолке: кулинары раскрыли простой секрет.

Главное — правильно подготовить головки, такой способ не требует сложных приспособлений, защищает запасы чеснока.