Консервация лето-2024: Икра кабачковая по ГОСТу

22 июля 2024 / Культура

Лето — пора консервации, рассказываем как правильно консервировать кабачковую икру.

Ингредиенты:

• Кабачки — 1 кг
• Морковь — 300 г
• Лук — 300 г
• Растительное масло — 70 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Чёрный молотый перец — 0.25 ч. л.
• Томатная паста — 80 г
• Столовый уксус 9 % - 1 ст. л.

Приготовление кабачковой икры:

1. Вымыть в горячей воде кабачки и морковь. Очистить и натереть на крупной тёрке морковь, а лук нарезать кубиками.
2. Молодые кабачки очистить, нарезать кубиками, если овощи зрелые — удалить из них семечки.
3. Налить на большую сковороду с толстыми стенками и дном 70 мл растительного масла.
4. Обжарить лук до золотистой корочки на среднем огне. Выложить к луку морковь, продолжая готовить 2-3 минуты. Положить 80 г томатной пасты. Перемешивая, обжарить ещё 3 минуты.
5. Выложить в кастрюлю кабачки, лук и морковь, посолить овощи, добавить сахар и чёрный перец.
6. Кастрюлю установить на минимальный нагрев и накрыть крышкой. Готовить до мягкости кабачков, периодически помешивая примерно час.

Готово.

Приятного аппетита!

#Домашнее хозяйство #Рецепты #Советы

Новости

Все у кого есть «Дія» могут получить эту доплату. Кому откажут, даже если семья едва сводит концы с концами

Базовая соцпомощь через Дію: как объединить четыре выплаты в одну и не потерять право на...

Для чего заливают уксус в рулон туалетной бумаги. Сначала удивилась, а потом сделала так сама

Немка поделилась неожиданным бытовым лайфхаком, который реально экономит бюджет.

Астрологи ахнули: 4 знака зодиака станут богачами до конца сентября! Проверьте, есть ли вы в списке

Золотой дождь: знаки зодиака которые окажутся в эпицентре финансовой удачи с 21 по 27 сентября 2026.

Украинцы не смогут получить загранпаспорта без выполнения этого условия. Даже если все документы на месте

Что нужно обязательно приложить к заявлению иначе откажут в паспорте.

Денежные переводы в валюте в Украину запретили. Как теперь будут получать деньги

Валютные переводы из Европы в Украину: новые правила НБУ, о которых нужно знать каждому.

Кого в октябре мобилизуют в первую очередь: названы категории мужчин которых заберут с 1 октября.

Сняли с учета, но вызов все равно придет: юристы раскрыли главный нюанс осенних правил.

85 лет в пути — куда?: немцы из России и Казахстана вспомнили депортацию и рассказали об интеграции в Германии

В Дрездене говорили о трагедии советских немцев.

4 знака зодиака, которые прямо сейчас расплачиваются за грехи предков. Как разорвать проклятие до 10 декабря?

Карма рода: вы в списке тех, кто тянет на себе чужую боль (и как это...

Ещё один населённый пункт в Англии заявил об отделении от Великобритании и присоединении к США

Жители решили провести референдум по отделению.

Сколько будем платить за электричество с 1 октября. Расходы растут незаметно

Во сколько реально обойдется киловатт и почему мы всегда переплачиваем.