22 июля 2024 / Культура
Если вы не уследили за пирогом или коржами в духовке, и низ выпечки почернел, это еще не значит, что нужно выбрасывать изделие. Труды не пойдут насмарку, если знать, как поправить положение. Действовать нужно в несколько этапов.
Если кекс или бисквит застрял в форме, поставьте ее в емкость с теплой водой на 7-8 минут. А если проблема в прилипшей бумаге для выпечки, разместите изделие на влажной салфетке. Как только пергамент размокнет, вы с легкостью его удалите.
Вам наконец пригодится та самая «колючая» сторона терки, которой всегда сложной найти применение. Обычно ее используют, чтобы измельчить цедру лимона. Пройдитесь по зубьям подгоревшими участками, чтобы избавиться от верхнего пострадавшего слоя. А слишком толстую корку удалит только нож.
Если выпечка не только подгорела, но и получилась пересушенной, ее поверхность можно смазать растопленным сливочным маслом. Так изделие вновь станет мягким. А для бисквитных коржей больше подойдет сладкий сироп.
Не беда, если после всех манипуляций с теркой изделие получилось слишком корявым и имеет «проплешины». Замаскировать недостатки можно при помощи белковой глазури или топленого шоколада. Скрыть небольшие огрехи способна и сахарная пудра. А в случае с бисквитом любые неровности нивелирует крем, который вы будете использовать при сборке торта.
Несладкий пирог можно покрыть сметаной или майонезом, смешанной с тертым яйцом. Также уместно будет сделать сырную корочку в духовке.
Если поработайте теркой как надо, запаха гари остаться не должно. Однако чтобы уж наверняка не столкнуться с неприятным привкусом, в крем для прослойки или глазурь стоит добавить лимонный сок, цедру апельсина или лимона. Так домашние точно не заметят, что выпечка немного подгорела.
Новости
Трамп уже не скрывая сказал, когда планирует положить конец войне в Украине и как.
В социальных сетях сравнили цены на продукты питания в Киеве и Москве.
Дайте слово, что когда в следующий раз у вас закончится средство для мытья посуды, вы...
Пассажиропоток через украинскую границу на этой неделе (со 2 по 8 ноября) изменился.
Стало известно, когда начнутся и сколько будут продолжаться зимние каникулы в украинских школах.
Пенсионеры обязаны проходить идентификацию, иначе их выплаты могут быть заморожены.
Это не просто рекомендация, а требование украинского законодательства.
Газоснабжающая компания «Нафтогаз Украины» обратилась к людям с важной информацией.
Украинцы могут получить по 1000 грн — как получить деньги на Укрпочте.
С 10 ноября украинцы будут пересекать границы Евросоюза по новым правилам.