22 июля 2024 / Культура
Если вы не уследили за пирогом или коржами в духовке, и низ выпечки почернел, это еще не значит, что нужно выбрасывать изделие. Труды не пойдут насмарку, если знать, как поправить положение. Действовать нужно в несколько этапов.
Если кекс или бисквит застрял в форме, поставьте ее в емкость с теплой водой на 7-8 минут. А если проблема в прилипшей бумаге для выпечки, разместите изделие на влажной салфетке. Как только пергамент размокнет, вы с легкостью его удалите.
Вам наконец пригодится та самая «колючая» сторона терки, которой всегда сложной найти применение. Обычно ее используют, чтобы измельчить цедру лимона. Пройдитесь по зубьям подгоревшими участками, чтобы избавиться от верхнего пострадавшего слоя. А слишком толстую корку удалит только нож.
Если выпечка не только подгорела, но и получилась пересушенной, ее поверхность можно смазать растопленным сливочным маслом. Так изделие вновь станет мягким. А для бисквитных коржей больше подойдет сладкий сироп.
Не беда, если после всех манипуляций с теркой изделие получилось слишком корявым и имеет «проплешины». Замаскировать недостатки можно при помощи белковой глазури или топленого шоколада. Скрыть небольшие огрехи способна и сахарная пудра. А в случае с бисквитом любые неровности нивелирует крем, который вы будете использовать при сборке торта.
Несладкий пирог можно покрыть сметаной или майонезом, смешанной с тертым яйцом. Также уместно будет сделать сырную корочку в духовке.
Если поработайте теркой как надо, запаха гари остаться не должно. Однако чтобы уж наверняка не столкнуться с неприятным привкусом, в крем для прослойки или глазурь стоит добавить лимонный сок, цедру апельсина или лимона. Так домашние точно не заметят, что выпечка немного подгорела.
Новости
С возрастом мы учимся выбирать. Не по количеству, а по качеству.
lifecell запускает акцию «сТОП-цена на 2 года» для абонентов, переходящих по MNP #198634.
Чехия не будет помогать с финансированием Украины, заявил премьер-министр, который вступит в должность в понедельник.
Больше половины граждан Чехии хотят возвращения беженцев в Украину. Данные социсследования.
Гражданам Украины в 2026 году продолжат выплачивать доплаты.
Нардеп обратился в Генпрокуратуру из-за незаконного демонтажа торговых мест простых предпринимателей.
Что делать, если вам звонят из банка? Чек-лист для всех, особенно для пожилых.
Главный принцип, чтобы не чувствовать себя в Германии оторванным от жизни.
Есть опасения что и в понедельник переговоры в таком формате не состоятся.
Ситуацию пытаются стабилизировать...