23 июля 2024 / Культура
Моя свекровь великолепно готовила баклажанную икру, но у нее было священное правило — тушить 3-5 часов. Я себе такие кулинарные подвиги позволить не могу. Пошла на риск и решила сделать все по-быстрому. Результат превзошел любые ожидания. Так что это и быстрая закуска, и отличный гарнир... Подавала и горячей, и холодной. Дома едят какой угодно — просят закрыть на зиму «ну хотя бы несколько баночек».
Итак, по ингредиентам:
Сначала мелко все режем — баклажаны, лук, помидоры (если есть время, с помидор можно снять кожицу) но главное — мелко порезать, иначе быстро не получится
На сковородку наливаем растительное масло, разогреваем и в той же последовательности выкладываем овощи, постоянно помешивая
Через 15 минут овощи будут уже практически готовы, добавляем соль, мелко порубленный или давленный чеснок и травы (петрушка, кинза, итальянские — все равно). Тушим еще 5 мин. и — готово! Конечно, это рецепт не для длительного хранения и заготовок.
#Вкусно #Еда #Рецепт #Экономия
Новости
Переезд беженцев из одной федеральной земли в другую. Украинский опыт.
Контролеры Deutsche Bahn с 1 марта будут действовать по новым правилам. Чем это вызвано?.
Всеобщая забастовка работников общественного транспорта в Германии.
С 21 февраля паспортные сервисы Украины в Германии оказывает новую услугу.
Для скорейшего трудоустройства украинских беженцев, в Северном Рейне Вестфалии хотят ускорить процедуру подтверждения дипломов об...
По новому законопроекту в Германии, просители убежища смогут выходить на работу уже через 3 месяца.