Горячее блюдо, которое хочется есть даже в жару: идеально летом вместо супа и каши
24 июля 2024 / Культура
Жара — жарой, но настает такой момент, когда хочется горячей сытной еды. Чтобы не прибегать к тяжелой артиллерии в виде борща и не наедать пузо макаронами или кашами, можно приготовить овощное рагу с фасолью и куриными сердечками. Ну или с филе, при желании
Ингредиенты:
- красная фасоль — 100 г;
- куриные сердечки — 700 г;
- кабачок — 1 шт.;
- баклажаны — 2 шт.;
- помидоры — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- масло сливочное — 20 г;
- масло подсолнечное — 2 ст. л.;
- соль, перец — по вкусу.
Простой способ приготовления (если сами не захотите усложнить)
- Фасоль... тут уже сами смотрите какую брать. Я беру уже готовую в тетрапаках. Если замачиваете сами, то отварить ее лучше до полуготовности.
- Куриные сердечки порезать и обжаривать без масла на сковороде с антипригарным покрытием в течение 10 минут, постоянно помешивая.
- Баклажаны порезать дольками, посолить обильно и хорошо перемешать руками.
- Лук между тем надо порезать полукольцами и пассеровать в течение пяти минут на подсолнечном масле.
- Затем добавить в сковороду измельченную на крупной терке морковь, перемешать и тушить на маленьком огне под крышкой 10 минут.
- После чего выложить в зажарку порезанные кубиками помидоры, перемешать и тушить еще пять минут. Кабачки очистить от кожуры и семечек, порезать кубиками.
Заготовка сделана, теперь:
- В кастрюле с толстым дном или в утятнице растопите сливочное масло и выложить кабачок.Тушить под крышкой 10 минут, периодически помешивая.
- Затем добавить в кастрюлю фасоль и куриные сердечки. Держать под крышкой на маленьком огне 15 минут.
- Баклажаны промыть от соли, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода, и затем добавить в кастрюлю вместе с зажаркой.
- Посолить и поперчить, перемешать и тушить еще 30 минут, периодически тщательно перемешивая овощное рагу, чтобы оно не подгорело. При желании можно добавить за 10 минут до окончания приготовления пару ложек сметаны.
#Еда #Жара. жаркая погода #Лайфхак #Рецепт
Новости
С возрастом мы учимся выбирать. Не по количеству, а по качеству.
lifecell запускает акцию «сТОП-цена на 2 года» для абонентов, переходящих по MNP #198634.
Чехия не будет помогать с финансированием Украины, заявил премьер-министр, который вступит в должность в понедельник.
Больше половины граждан Чехии хотят возвращения беженцев в Украину. Данные социсследования.
Гражданам Украины в 2026 году продолжат выплачивать доплаты.
С 11 декабря граждане Украины могут потратить тысячу гривен «Зимней поддержки» на продукты питания.
Ситуация с размерами пенсий в Украине только усугубляется.
Уклонистов в Германии, которые получают пособия по безработице, будят по утрам и отправляют на работу,...
Как реальная стоимость денег меняется от региона к региону и почему это нужно знать.
Нардеп обратился в Генпрокуратуру из-за незаконного демонтажа торговых мест простых предпринимателей.
