Куриные котлеты у хозяек из Одессы всегда пышнее облака. Еврейский рецепт: вот что нужно сделать с фаршем
27 июля 2024 / Культура
В Одессе хозяйки знают толк в готовке куриных котлет. По этому еврейскому рецепту, они всегда получаются нежнейшими и пышными, хотя в рецепте не используют даже хлеб и молоко.
Ингредиенты
Для приготовления понадобятся:
- куриный фарш — 500 г,
- яйца — 4 шт.,
- растительное масло для жарки,
- соль и молотый черный перец — по вкусу,
- любые специи — по желанию,
- зелень.
Главный секрет при приготовлении
- Для начала разделяем яйца и откладываем в сторону белки.
- Желтки соединяем с прокрученным фаршем, солим, перчим.
- Для усиления вкуса отправляем туда же любимые специи.
- Белки кладем в чашу для блендера и взбиваем до консистенции плотной пены.
- Аккуратно замешиваем их в мясо с помощью лопатки и добавляем нашинкованную зелень.
- Сформированные котлеты обжариваем на масле до золотистой корочки с каждой стороны.
#Одесса #Рецепты
Новости
Трамп считает, что такая встреча должна состояться уже в ближайшее время.
В Германии представили анализ по заработной плате в 2026 году.
Чешское правительство хочет стимулировать людей, следить за своим здоровьем.
МВД Чехии дает рекомендации украинцам по регистрации в системе, для продления виз временной защиты.
Из-за роста случаев насилия в школе, немецкие учителя потребовали от властей федеральной земли, постоянного дежурства...
