Куриные котлеты у хозяек из Одессы всегда пышнее облака. Еврейский рецепт: вот что нужно сделать с фаршем

27 июля 2024 / Культура

В Одессе хозяйки знают толк в готовке куриных котлет. По этому еврейскому рецепту, они всегда получаются нежнейшими и пышными, хотя в рецепте не используют даже хлеб и молоко.

Ингредиенты

Для приготовления понадобятся:

• куриный фарш — 500 г,
• яйца — 4 шт.,
• растительное масло для жарки,
• соль и молотый черный перец — по вкусу,
• любые специи — по желанию,
• зелень.

Главный секрет при приготовлении

1. Для начала разделяем яйца и откладываем в сторону белки.
2. Желтки соединяем с прокрученным фаршем, солим, перчим.
3. Для усиления вкуса отправляем туда же любимые специи.
4. Белки кладем в чашу для блендера и взбиваем до консистенции плотной пены.
5. Аккуратно замешиваем их в мясо с помощью лопатки и добавляем нашинкованную зелень.
6. Сформированные котлеты обжариваем на масле до золотистой корочки с каждой стороны.

#Одесса #Рецепты

Новости

Дождь на Покров решит судьбу всей зимы: приметы и запреты на 14 октября

Сегодня Покрова Пресвятой Богородицы, что можно делать, а что запрещено.

Уже завтра: владельцам карт ПриватБанка запретили делать это при снятии наличных

Клиенты ПриватБанка из-за новой функции снятия наличных могут потерять деньги.

Проктологи в ужасе: то, что вы делаете в туалете каждый день, медленно губит ваше здоровье

Даже самая дорогая туалетная бумага опаснее, чем вы думали.

Десятилетняя черная полоса закончилась. Володина назвала 4 знака зодиака, которые войдут в уникальную эру перемен

Десятилетний прорыв: отмечайте всё что тянет назад.

15 гривен за три месяца: украинцам показали новые размеры пенсий — и это приговор для миллионов

740 гривен за год — и всё: как мартовская индексация превратилась в фикцию.

Часовой бунт в Украине: отменят ли перевод часов 24 октября

Снова пришло зимнее время, которое должны были отменить навсегда.

Священник раскрыл, почему Бог забирает людей раньше срока

Названа главная причина.

Карманы распухнут от денег: 3 знака зодиака, которых с 17 октября озолотит Солнце в Весах

Чьи доходы взлетят до небес во время 30-дневного транзита Солнца.

Десять вещей, которые никогда не стоит делать в поездах Укрзализныци. Проверено на себе

Украинские поезда имеют свою специфику, её надо понимать.

Самый страшный грех 16 октября: что категорически нельзя делать в день Дениса Позимнего; иначе беды не избежать

Это день, когда нечистая сила выходит на охоту.