Готовим быструю необычную ватрушку — лучше завтрака и полдника в июле не найти

28 июля 2024 / Культура

У многих ватрушка ассоциируется с детским лакомством и школой. Или в школьной столовой продавались, или бабушка изредка их готовила...

Если честно, я сто лет не ела ватрушки. И не знаю как и почему я вообще о них вспомнила. Но сейчас в середине лета наедаться тестом как-то не хочется — начала искать «альтернативные» рецепты для здорового питания. И нашла... Оказалось вкуснее обычной (насколько я ее помню).

Ватрушка на миндальной муке

Вот что нам потребуется для ватрушек на миндальной муке с корицей и творожно-банановой начинкой с кокосовыми нотками:

На тесто:

• Яйцо — 2 шт
• Кефир — 50 гр (не мл!)
• Мука миндальная — 80 гр
• Мука из зелёной гречки — 80 гр
• Изюм — 30 гр
• Разрыхлитель — 2 ч. ложки
• Корица — 1 ч. ложка
• Соль — щепотка

Для начинки:

• Творог — 180 гр
• Банан — 1 шт
• Яйцо — 1 шт
• Сметана — 1 ст. ложка
• Мука кокосовая — 30 гр (2 ст. ложки с горкой)

Всё готовится очень быстро

1. Прежде всего включим духовку. И начнем с теста. Смешать яйца с кефиром. Добавить изюм. Если он жесткий, то предварительно замочить его.

2. В яично-кефирную смесь добавить все сыпучие ингредиенты: миндальную муку и из зелёной гречки, щепотку соли, разрыхлитель и корицу.

3. Всё тщательно перемешать. Наше тесто в три шага готово!

4. Теперь что касается начинки: Банан размять вилкой. Добавить к нему творог, яйцо и сметану. Всё хорошо перемешать.

5. В полученную массу всыпать кокосовую муку. Ещё раз всё перемешать. Начинка готова.

Обращаю ваше внимание, что тесто получается липким и немного жидким (если сравнивать со сдобным пшеничным), поэтому руками слепить основу ватрушки не получится. Работаем ложкой и помогаем себе пальчиком.

6. На противень, застеленный пергаментом, выложить ложкой тесто и сделать углубления для начинки.

Из предложенного количества ингредиентов у меня получилось 4 ватрушки, на 1 штуку я клала 2 столовых ложки теста.

7. В углубления положить ложкой творог. Начинки будет много — нам же всем так нравится )

#Вкусно #Молочная продукция #Рецепты

Новости

Дождь на Покров решит судьбу всей зимы: приметы и запреты на 14 октября

Сегодня Покрова Пресвятой Богородицы, что можно делать, а что запрещено.

Проктологи в ужасе: то, что вы делаете в туалете каждый день, медленно губит ваше здоровье

Даже самая дорогая туалетная бумага опаснее, чем вы думали.

Часовой бунт в Украине: отменят ли перевод часов 24 октября

Снова пришло зимнее время, которое должны были отменить навсегда.

15 гривен за три месяца: украинцам показали новые размеры пенсий — и это приговор для миллионов

740 гривен за год — и всё: как мартовская индексация превратилась в фикцию.

Священник раскрыл, почему Бог забирает людей раньше срока

Названа главная причина.

Карманы распухнут от денег: 3 знака зодиака, которых с 17 октября озолотит Солнце в Весах

Чьи доходы взлетят до небес во время 30-дневного транзита Солнца.

Самый страшный грех 16 октября: что категорически нельзя делать в день Дениса Позимнего; иначе беды не избежать

Это день, когда нечистая сила выходит на охоту.

Сколько люди в Украине тратят на еду: цифры, которые не сходятся

Способ тупого обмана называют модным словом шринкфляция.

Мобильный оператор изменил тарифы с 14 октября. В том числе и для тех, кто за границей

Как платить за мобильную связь 270 грн вместо 500 грн.

Почему в магазинах АТБ опять исчезли привычные товары: дефицита не будет, но есть нюанс:

Что происходит с поставками продуктов в Украине.