28 июля 2024 / Культура
У многих ватрушка ассоциируется с детским лакомством и школой. Или в школьной столовой продавались, или бабушка изредка их готовила...
Если честно, я сто лет не ела ватрушки. И не знаю как и почему я вообще о них вспомнила. Но сейчас в середине лета наедаться тестом как-то не хочется — начала искать «альтернативные» рецепты для здорового питания. И нашла... Оказалось вкуснее обычной (насколько я ее помню).
Вот что нам потребуется для ватрушек на миндальной муке с корицей и творожно-банановой начинкой с кокосовыми нотками:
На тесто:
Для начинки:
1. Прежде всего включим духовку. И начнем с теста. Смешать яйца с кефиром. Добавить изюм. Если он жесткий, то предварительно замочить его.
2. В яично-кефирную смесь добавить все сыпучие ингредиенты: миндальную муку и из зелёной гречки, щепотку соли, разрыхлитель и корицу.
3. Всё тщательно перемешать. Наше тесто в три шага готово!
4. Теперь что касается начинки: Банан размять вилкой. Добавить к нему творог, яйцо и сметану. Всё хорошо перемешать.
5. В полученную массу всыпать кокосовую муку. Ещё раз всё перемешать. Начинка готова.
Обращаю ваше внимание, что тесто получается липким и немного жидким (если сравнивать со сдобным пшеничным), поэтому руками слепить основу ватрушки не получится. Работаем ложкой и помогаем себе пальчиком.
6. На противень, застеленный пергаментом, выложить ложкой тесто и сделать углубления для начинки.
Из предложенного количества ингредиентов у меня получилось 4 ватрушки, на 1 штуку я клала 2 столовых ложки теста.
7. В углубления положить ложкой творог. Начинки будет много — нам же всем так нравится )
#Вкусно #Молочная продукция #Рецепты
Новости
Разработан новый законопроект.
Приближается период, когда будут изменены лимиты на переводы с банковских карт.
Зато разрешат носить одежду из пластиковых бутылок #191610.
Тариф за 100 гривен для чужих абонентов: чем Киевстар заманивает новых клиентов #191700.
Но за январь ещё надо будет заплатить старую цену.
Жителей безопасных областей Украины могут отправить домой #191602.
Мешканців безпечних областей України можуть відправити додому #191601.
Пенсионному фонду Украины передали новые полномочия.
Это происходит каждый месяц, но многие забывают.
В Кабмине предлагают сократить срок действия водительских удостоверений. #191653.