31 июля 2024 / Культура
Баклажаны запеченные с начинкой из сыра и яиц. Баклажаны сочные, нежные, сытные и очень аппетитные.
Для соуса:
Баклажаны можно приготовить с начинкой по своему вкусу. Я приготовила баклажаны с начинкой из тертого сыра, яиц и майонеза. Рецепт я нашла в своей кулинарной книге, решила попробовать приготовить. Запеченные баклажаны с сыром и яйцами, сочные, нежные и сытные, понравились моим близким.
1. Баклажаны у меня маленького размера, хорошо промываем водой и отрезаем плодоножки.
2. Вдоль плода делаем надрез и удаляем чайной ложкой семена.
3. Подготовленные баклажаны опускаем в кипящую подсоленную воду и кипятим 5 минут. Затем откидываем на дуршлаг или сито.
4. Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем в холодной воде, очищаем от скорлупы и натираем на крупной терке.
5. Твердый сыр натираем на крупной терке.
6. Соединяем яйца, тертый сыр, добавляем соль, сушеный чеснок и майонез по вкусу, размешиваем.
7. Противень смазываем маслом. Начинкой наполняем баклажаны и укладываем на противень.
8. Сверху баклажаны смазываем сливочным маслом.
9. Духовку разогреваем до 180 С и ставим баклажаны для запекания.
Запекаем баклажаны 20-30 минут.
10. Приготовим соус, чеснок очищаем, промываем водой и продавливаем через чесночницу.
11. Соединяем чеснок с нежирной сметаной. Достаем запеченные баклажаны из духовки посыпаем зеленью.
Из той части баклажан, что я вычистила чайной ложкой, я мелко измельчила и приготовила икру. Добавила морковь, лук, помидоры и протушила. Получилась очень вкусная и сытная икра.
Запеченные баклажаны с начинкой подаем со сметанным соусом.
Приятного аппетита!
Новости
Восемь часов в кресле убивают быстрее сигарет: что нужно помнить офисным работникам.
Ученые бьют тревогу из-за загадочного похолодания в океане.
Пять сигналов судьбы, которые нельзя игнорировать.
В ночь с 6 на 7 июля наступает самая мистическая ночь года — Ивана Купала.
Секрет густого бульона: как сварить идеальный рассольник и одна ошибка, которая все испортит.
Потерянные ключи и разбитые чашки: почему 13 июля станет днем-предупреждением.
Автоматически вместе с пенсией: ПФУ рассказал, кто получит разовую помощь уже в этом месяце.
Система EES превратилась в кошмар: от Брюсселя требуют немедленно приостановить биометрический контроль.
Отменены унизительные проверки для пенсионеров-переселенцев.
