«Туши, давай по новой» — Какие дрова нельзя использовать для жарки шашлыка?

02 августа 2024 / Культура

Многим дачникам и туристам известно, что шашлык не следует готовить на хвойных дровах. Не все знают причину, но это так. Рассказываем, чем опасна хвоя и какие еще дрова нельзя использовать для жарки шашлыка.

Хвойные породы

Все хвойные дрова не годятся для жарки мяса. Все дело в том, что при горении они выделяют смолы и токсичные вещества. Шашлык после такого костра получается несъедобным, а все, что «вышло» из дров, попадает в организм.

Лиственные породы

Не следует жарить шашлык на дровах из акации, рябины, тополя и вяза. Эти деревья впитывают в себя много загрязнений из окружающей среды, а при горении — отдают все нехорошее обратно.

Старые дрова

Если дерево долгое время лежало — под дождем, палящим солнцем, или на морозе — оно не годится для шашлыка. Костер развести можно, но не жарить на нем мясо.

На каких дровах лучше всего жарить шашлык?

Ни для кого не секрет, что на вкус готового шашлыка влияет порода и качество дров. Лучше всего для приготовления мяса на костре подходят фруктовые породы дерева — ветки и сучья. Зола из них дает хороший жар, но вместе с тем они не сильно коптят.

Не забывайте, что шашлык не любит пылающий жар — жарить мясо нужно на тлеющем огне от угля. Тогда он будет равномерно прогревать шашлык и заодно подкоптит его.

#Полезности #Советы

Новости

Как украинцам получившим временное убежище в одном из регионов Германии осуществить переезд в другую федеральную землю

Переезд беженцев из одной федеральной земли в другую. Украинский опыт.

Всем жителям Германии нужно приготовиться два дня ходить пешком, ездить на велосипедах и автомобилях. Транспортники объявили забастовку

Всеобщая забастовка работников общественного транспорта в Германии.

В поездах Германии с 1 марта произойдет изменение. Какое правило вводит Deutsche Bahn

Контролеры Deutsche Bahn с 1 марта будут действовать по новым правилам. Чем это вызвано?.

Сообщение от посольства Украины в Германии о начале оказания новой услуги для украинцев

С 21 февраля паспортные сервисы Украины в Германии оказывает новую услугу.

Второй по величине город Германии сокращает тысячи мест для беженцев. В чем причина?

Стоит ли беженцам рассчитывать на жизнь в Гамбурге.

Ускорить признание дипломов об образовании для беженцев, решили в одной из земель Германии, лидирующей в трудоустройстве украинцев

Для скорейшего трудоустройства украинских беженцев, в Северном Рейне Вестфалии хотят ускорить процедуру подтверждения дипломов об...

Просители убежища в Германии смогут начинать работать раньше