02 августа 2024 / Культура
Многим дачникам и туристам известно, что шашлык не следует готовить на хвойных дровах. Не все знают причину, но это так. Рассказываем, чем опасна хвоя и какие еще дрова нельзя использовать для жарки шашлыка.
Все хвойные дрова не годятся для жарки мяса. Все дело в том, что при горении они выделяют смолы и токсичные вещества. Шашлык после такого костра получается несъедобным, а все, что «вышло» из дров, попадает в организм.
Не следует жарить шашлык на дровах из акации, рябины, тополя и вяза. Эти деревья впитывают в себя много загрязнений из окружающей среды, а при горении — отдают все нехорошее обратно.
Если дерево долгое время лежало — под дождем, палящим солнцем, или на морозе — оно не годится для шашлыка. Костер развести можно, но не жарить на нем мясо.
Ни для кого не секрет, что на вкус готового шашлыка влияет порода и качество дров. Лучше всего для приготовления мяса на костре подходят фруктовые породы дерева — ветки и сучья. Зола из них дает хороший жар, но вместе с тем они не сильно коптят.
Не забывайте, что шашлык не любит пылающий жар — жарить мясо нужно на тлеющем огне от угля. Тогда он будет равномерно прогревать шашлык и заодно подкоптит его.
Новости
Пенсионный фонд обратился ко всем получателям пенсий.
Оформлять паспорта будем по-новому.
Километровые очереди: на какие пункты пропуска лучше и не соваться.
Всего говорили, что обрезать «под ноль» — загубить растение. Теперь локти кусают.
В августе можно создать на клумбах задел на будущий год.
Налоговая через суды получает с должников налоги, которые они не уплатили еще с прошлых лет.
Эти полезное удобрение спаситель ваших огурцов.
Пенсионный фонд Украины обратился к пенсионерам: касается дальнейшего продолжения выплат.
Всем, кто пользуется картами Mastercard от ПриватБанка.
Каждое облэнерго по всей Украине с 30 июля примет показатели счетчика электроэнергии.