Рецепт летнего борща: просто, быстро и недорого

04 августа 2024 / Культура

Рецепт летнего борща: просто, быстро и недорого

Холодный борщ — отличное решение для жаркого летнего дня: этот суп не только освежает, но и отлично насыщает. Пообедав таким образом, вы спокойно «доживете» до ужина, не перехватывая на ходу лишнего. Супы подобного рода существуют во многих кухнях мира: гаспачо — в испанской, таратор — в болгарской, окрошка или тот же свекольник — в русской, холодник — в белорусской. А у нас, как понимаете всему ответ — борщ. Выглядеть он может так:

По ингредиентам:

Приготовление, шаг за шагом

  1. Подготовьте ингредиенты для холодного борща со свеклой. Яйца поместите в ковшик, залейте холодной водой и доведите до кипения. Варите 10-12 минут. Слейте воду и охладите яйца.

  2. Свеклу вымойте щеткой. Один клубень очистите, разрежьте на четвертинки и положите в кастрюлю. Залейте 2 л холодной питьевой воды, добавьте уксус и доведите до кипения. Варите на слабом огне около 30-40 минут.

  3. Готовую свеклу выложите на тарелку и дайте немного остыть. Затем нарежьте соломкой. Отвар процедите. Добавьте в него нарезанную свеклу и дайте остыть. Уберите в холодильник до использования.

  4. Оставшуюся свеклу заверните в фольгу и запеките при 180°C в течение 40 минут. Обдайте холодной водой и дайте остыть. Нарежьте соломкой и переложите в свекольный отвар из холодильника.

  5. Картофель вымойте, очистите и нарежьте ломтиками. Сложите в кастрюлю. Влейте оставшуюся холодную питьевую воду, доведите до кипения и сильно посолите. Варите, прикрыв крышкой, 15 минут.

  6. Снимите кастрюлю с огня. Крышку снимите. Дайте картофелю остыть при комнатной температуре вместе с отваром. Затем закройте емкость и уберите в холодильник до использования.

  7. Яйца очистите и нарежьте кубиками. Огурцы вымойте, очистите и также нарежьте кубиками. Лук с укропом вымойте, обсушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте.

  8. Картофельный отвар соедините со свекольным и свеклой. Добавьте подготовленные огурцы, яйца, зеленый лук и укроп. Немного посолите и поперчите. Уберите в холодильник на 1 час.

  9. Разлейте холодный борщ со свеклой по порционным тарелкам. В каждую добавьте немного сметаны и подайте на стол. Можете сразу смешать какое-то количество сметаны — получится очень необычный цвет (внешне будет похож на рецепт «литовского борща» на закваске или кефире). А затем можно и украсить листочками свежей зелени, половинкой яица и еще одной ложечкой сметаны.

Полезные советы

#Борщ #Жара. жаркая погода #Лайфхак #Рецепт



Новости

За перевод гривен с карты на карту Нацполиция будет блокировать счета и хочет ввести юридическую ответственность

За перевод гривен с карты на карту Нацполиция будет блокировать счета и хочет ввести юридическую ответственность

Разработан новый законопроект.

Заденет всех украинцев: с 1 февраля введут не совсем приятные изменения

Заденет всех украинцев: с 1 февраля введут не совсем приятные изменения

Приближается период, когда будут изменены лимиты на переводы с банковских карт.

Одежду из хлопка запретят в ЕС. С 1 января уже введены первые изменения

Одежду из хлопка запретят в ЕС. С 1 января уже введены первые изменения

Зато разрешат носить одежду из пластиковых бутылок #191610.

В феврале пенсию украинские пенсионеры получат такую же, как и в январе. А с марта пенсию повысят на 10%

В феврале пенсию украинские пенсионеры получат такую же, как и в январе. А с марта пенсию повысят на 10%

Но пока это только на бумаге. Документы ещё не утверждены.

З 15 січня будуть нові умови та тарифи: від Київстару надійшло важливе повідомлення

З 15 січня будуть нові умови та тарифи: від Київстару надійшло важливе повідомлення

У компанії розкрили деталі: оновлення стосуватиметься як вартості тарифів, так і їхнього наповнення, абоненти мають...

Нові проблеми при отриманні «1000 гривень». Спочатку з вас вимагатимуть 100 гривень

Нові проблеми при отриманні «1000 гривень». Спочатку з вас вимагатимуть 100 гривень

Чому так важко отримати цю тисячу від Зеленського.

«Киевстар» рискует репутацией: запущен новый тариф за 100 гривен. Старые абоненты возмущены

«Киевстар» рискует репутацией: запущен новый тариф за 100 гривен. Старые абоненты возмущены

Тариф за 100 гривен для чужих абонентов: чем Киевстар заманивает новых клиентов #191700.

Ощадбанк предупредил всех держателей карт: изменения уже вступили в силу

Ощадбанк предупредил всех держателей карт: изменения уже вступили в силу

Это касается и внутренних переселенцев ВПЛ.

Пока есть пособие, работа не нужна: сколько украинцев в Германии трудоустроились

Пока есть пособие, работа не нужна: сколько украинцев в Германии трудоустроились

Сколько украинцев в Германии нашли работу.

Украинцам, выехавшим за границу из этих 14 областей, могут отказать в получении защиты. Изменения вступили в силу с 13 января

Украинцам, выехавшим за границу из этих 14 областей, могут отказать в получении защиты. Изменения вступили в силу с 13 января

Жителей безопасных областей Украины могут отправить домой #191602.