Теперь точно поместится все! — Лайфхаки для заморозки овощей, ягод и трав
05 августа 2024 / Культура
Заморозка — отличный способ сохранить свежесть продуктов на длительное время. Вот несколько полезных советов, чтобы ваши замороженные запасы радовали вкусом и качеством.
Универсальные правила заморозки
Можно замораживать все что угодно и (по большому счету) в любом виде, соблюдая сделающие правила:
1. Регулярно встряхивайте нарезанные продукты: Это предотвратит образование слипшейся массы.
2. Используйте герметичную упаковку: Это поможет сохранить продукты свежими и предотвратит их выветривание.
3. Организуйте морозилку: Располагайте продукты так, чтобы часто используемые были легко доступны.
4. Маркируйте упаковки: Наклеивайте стикеры с датой заморозки и сроком годности.
Для заморозки нам понадобятся
- Контейнеры разных размеров.
- Зип-пакеты или плотные полиэтиленовые пакеты (тоже разных размеров).
- Формочки для маффинов или льда.
Заморозка зелени и трав
- Подготовка: Вымойте зелень и дайте обсохнуть. Мелко нарежьте.
- Упаковка: Разложите по контейнерам, оставив зазор в 5 мм до крышки.
- Процесс заморозки**: Периодически встряхивайте контейнер для рассыпчатости зелени.
- Хранение: Замороженные травы хранятся до года.
- Альтернатива: Замораживайте зелень в составе соусов или со сливочным маслом для удобства использования в горячих блюдах.
Заморозка овощей
- Болгарский перец: Нарежьте соломкой или половинками. Можно сделать фаршированные перцы. Сохраняется до года.
- Томаты: Маленькие помидоры замораживайте целиком. Помидоры для соусов натрите без кожицы, уварите и заморозьте.
- Кабачок и тыква: Нарежьте небольшими кусками или натрите на терке. Подходят для рагу, супов и оладий.
- Морковь и лук: Морковь лучше натереть и заморозить тонким слоем. Лук и морковь можно заморозить готовой зажаркой.
- Свёкла: Готовьте заправку для борща и замораживайте порционно.
Заморозка ягод и фруктов
- Целые ягоды и кусочки фруктов: Подморозьте их на разделочной доске, чтобы они не слипались, затем пересыпьте в пакет или контейнер.
- Пюре: Измельчите ягоды и фрукты в блендере с сахаром и разложите по небольшим контейнерам. Можно смешивать разные ягоды и фрукты для создания фруктово-ягодных паст.
Эти простые лайфхаки помогут вам эффективно использовать морозилку и наслаждаться вкусными и полезными продуктами круглый год.
#Заморозки #Лайфхак #Овощи
Новости
Трамп уже не скрывая сказал, когда планирует положить конец войне в Украине и как.
В социальных сетях сравнили цены на продукты питания в Киеве и Москве.
Дайте слово, что когда в следующий раз у вас закончится средство для мытья посуды, вы...
Пассажиропоток через украинскую границу на этой неделе (со 2 по 8 ноября) изменился.
Это не просто рекомендация, а требование украинского законодательства.
Стало известно, когда начнутся и сколько будут продолжаться зимние каникулы в украинских школах.
Пенсионеры обязаны проходить идентификацию, иначе их выплаты могут быть заморожены.
Украинцы могут получить по 1000 грн — как получить деньги на Укрпочте.
С 10 ноября украинцы будут пересекать границы Евросоюза по новым правилам.
Нужна только ложка простого кухонного средствва.
