Каждое лето так делаю: Как приготовить фаршированный перец на зиму?

07 августа 2024 / Культура

Приготовление фаршированных перцев может быть долгим и утомительным процессом. Поэтому отличным решением является заранее приготовить и заморозить блюдо. Зимой вам останется только потушить или запечь его всего 30 минут.

Какие ингредиенты нам понадобятся:

Болгарского перца — 1 кг
Фарш — 500 г
Рис — 220 г
Лук — 80 г
Морковь — 160 г
Соль, перец — по вкусу

Приступим к приготовлению:

Промыть рис, залить водой в пропорции 1 к 1,5. посолить воду и готовить рис как обычно.
Болгарский перец вымыть, срезать верхушку, где крепится плодоножка, извлечь внутренности с семенами.
Морковь вымыть, очистить, натереть на средней терке.
Лук очистить и нарезать на мелкие кубики.
Фарш смешать с готовым рисом, посолить и поперчить, добавить овощи и хорошо перемешать.
Плотно наполнить перцы начинкой.
Выложить на большую разделочную доску, присыпанную мукой, чтобы они не соприкасались друг к другу. Накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на час.
По истечении времени переставить доску с перцем в морозилку, оставить на 5 часов. Если перец остается мягким и на нем не появился тонкий слой инея, оставляем в морозилке еще на несколько часов.
Когда перцы застыли, переложить их в пакт на зиппере или в пластиковый контейнер.

Для приготовления замороженных фаршированных перцев вам потребуется около 30 минут в мультиварке, духовке или на плите.

#Полезности #Рецепты #Советы

Новости