07 августа 2024 / Культура
Огурцы могут иметь неприятный горький привкус по ряду причин. Такие овощи на грядке могут выглядеть идеальными, поэтому человек никогда не угадает, какой вкус урожая, пока не попробует.
Горечь в плодах появляется из-за вещества под названием кукурбитацин, которое активируется, если растение растет в неблагоприятных условиях, его атакуют вредители или недостаточно витаминов и питательных веществ в почве. Также огурцы нередко имеют горечь, если их сняли с куста позже положенного срока.
Горькие огурцы не опасны для человека и в них столько же пользы, сколько и в привычном продукте. Однако вкус имеет значение и может даже испортить салат.
Если вы купили горькие огурцы, не значит, что их нужно отправлять в отходы. Есть лайфхак, который поможет вернуть им прежний вкус.
Для этого нужно счистить кожуру огурцов, так как именно там содержится наибольшее количество кукурбитацина. После этого плоды нужно залить ледяной водой и оставить на 5-10 минут.
Если вы хотите сделать маринованные, соленые или квашеные огурцы из горьких плодов, то вперед, в конечном итоге у них не будет неприятного вкуса. Однако это не получится с малосольными огурцами — горечь останется.
Новости
С возрастом мы учимся выбирать. Не по количеству, а по качеству.
lifecell запускает акцию «сТОП-цена на 2 года» для абонентов, переходящих по MNP #198634.
Гражданам Украины в 2026 году продолжат выплачивать доплаты.
Вот как это работает — и почему результат действительно как в ресторане.
Что делать, если вам звонят из банка? Чек-лист для всех, особенно для пожилых.
Главный принцип, чтобы не чувствовать себя в Германии оторванным от жизни.
Какова процедура подтверждения иностранного диплома ВУЗа в Германии.
С октября 2025 года в Германии действуют новые правила языковых и профессиональных курсов.
С принятием правительством Германии ужесточенных правил для получателей Burgergeld, украинцам возможно понадобиться помощь с проблемами...
18 декабря в Берлине объявлена массовая забастовка в школах и государственных детских садах.