07 августа 2024 / Культура
Огурцы могут иметь неприятный горький привкус по ряду причин. Такие овощи на грядке могут выглядеть идеальными, поэтому человек никогда не угадает, какой вкус урожая, пока не попробует.
Горечь в плодах появляется из-за вещества под названием кукурбитацин, которое активируется, если растение растет в неблагоприятных условиях, его атакуют вредители или недостаточно витаминов и питательных веществ в почве. Также огурцы нередко имеют горечь, если их сняли с куста позже положенного срока.
Горькие огурцы не опасны для человека и в них столько же пользы, сколько и в привычном продукте. Однако вкус имеет значение и может даже испортить салат.
Если вы купили горькие огурцы, не значит, что их нужно отправлять в отходы. Есть лайфхак, который поможет вернуть им прежний вкус.
Для этого нужно счистить кожуру огурцов, так как именно там содержится наибольшее количество кукурбитацина. После этого плоды нужно залить ледяной водой и оставить на 5-10 минут.
Если вы хотите сделать маринованные, соленые или квашеные огурцы из горьких плодов, то вперед, в конечном итоге у них не будет неприятного вкуса. Однако это не получится с малосольными огурцами — горечь останется.
Новости
Что будет с украинцами в Европе после 2027 года? Варианта решения только два.
Более миллиона украинских граждан получили инструкции от Министерства внутренних дел Германии.
Германия будет экономить на приезжих: Украинским беженцам теперь будет сложнее попасть на курсы.
Из-за наличия наследства на имущество, в Германии женщине отменили выплаты Burgergeld.
СПГ из РФ заполняет хранилища ФРГ.
Канцлер Германии Мерц убеждает жителей страны больше работать, но при этом забывается важная проблема: кто...
Все земли ФРГ в «Красной зоне». Начался период обострения сезонной аллергии. Как и где спастись.
Пенсионный фонд останавливает выплаты переселенцам, но суды всё чаще признают такие решения незаконными и возвращают...
Внимательность на немецкой границе сэкономит вам время и не испортит ваши планы.
Динамика изменения цен на бензин и дизель. Как немцы выходят из ситуации.