07 августа 2024 / Культура
Огурцы могут иметь неприятный горький привкус по ряду причин. Такие овощи на грядке могут выглядеть идеальными, поэтому человек никогда не угадает, какой вкус урожая, пока не попробует.
Горечь в плодах появляется из-за вещества под названием кукурбитацин, которое активируется, если растение растет в неблагоприятных условиях, его атакуют вредители или недостаточно витаминов и питательных веществ в почве. Также огурцы нередко имеют горечь, если их сняли с куста позже положенного срока.
Горькие огурцы не опасны для человека и в них столько же пользы, сколько и в привычном продукте. Однако вкус имеет значение и может даже испортить салат.
Если вы купили горькие огурцы, не значит, что их нужно отправлять в отходы. Есть лайфхак, который поможет вернуть им прежний вкус.
Для этого нужно счистить кожуру огурцов, так как именно там содержится наибольшее количество кукурбитацина. После этого плоды нужно залить ледяной водой и оставить на 5-10 минут.
Если вы хотите сделать маринованные, соленые или квашеные огурцы из горьких плодов, то вперед, в конечном итоге у них не будет неприятного вкуса. Однако это не получится с малосольными огурцами — горечь останется.
Новости
НБУ допустил значительное ослабление курса гривны, и это не просто так.
Украинцев предупредили о скачке цен на бензин и дизель с 1 октября: что ждет водителей.
С этой проблемой сталкивались многие хозяйки.
Нестабильность и повышенная энергетическая активность.
Пенсионер поделился очень важным опытом.
Белая полоса в жизни будет продолжительной.
Проблема особенно опасна тем, что обнаружить ее удается лишь тогда, когда помочь кочану уже нельзя.
День обещает быть плодотворным.
Уже заказано производство двух сезонов.
Хозяйка из Милана поделилась хитростью, о которой мало кто знает.