Лучше и проще выпечки к чаю не найти: английский крампет

13 августа 2024 / Культура

Эти оладьи быстро завоевывают популярность у всех, кто пробует их приготовить. Время приготовления минимальное, а результат — непередаваемо вкусный. Простой рецепт, который не оставит равнодушным никого! Это и оладьи, и булочка — просто чудесное вкусное угощение к чаю

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

Молоко любой жирности — 400 мл
Белая мука — 300 г
Сухие дрожжи — 1 ст. ложка
Сахарная пудра — 1 ч. ложка
Пищевая сода — 1/2 ч. ложки
Нерафинированное растительное масло — 1 ст. ложка
Соль — 1 ч. ложка
Сливочное масло — 1 ч. ложка

Способ приготовления

1. Подготовка дрожжевой смеси: Слегка подогрейте молоко на плите в сотейнике, затем снимите с огня. Растворите дрожжи и сахарную пудру в молоке, после чего добавьте 100 мл теплой воды. Оставьте смесь при комнатной температуре на 15 минут, пока на поверхности не появятся пузырьки.

2. Приготовление теста: В отдельной миске просейте муку, добавьте соду и соль. Сделайте углубление в сухих ингредиентах и влейте дрожжевую смесь. Взбивайте от центра к краям, пока смесь не станет кремообразной. При необходимости добавьте немного воды. Накройте миску влажным полотенцем и оставьте на 45 минут, пока на поверхности не начнут образовываться пузырьки.

3. Жарка оладий: Разогрейте растительное масло в большой сковороде на средне-сильном огне. Выложите одну столовую ложку теста, придавая ему круглую форму. Готовьте оладьи 5 минут, пока на поверхности не появятся пузырьки. Когда пузырьки лопнут и останутся маленькие дырочки, аккуратно переверните оладьи и жарьте с другой стороны 1 минуту.

4. Подача: Подавайте крампет теплым, щедро смазанным сливочным маслом. Если готовите заранее, слегка поджарьте оладьи с обеих сторон перед подачей, чтобы вернуть их вкусную хрустящую текстуру.

Этот рецепт английских оладий гарантированно станет вашим любимым! Простой в приготовлении и невероятно вкусный, он отлично подходит для завтрака или легкого перекуса.