Цены на голубику продолжают снижаться: по случаю делаем быстрый летний пирог с ягодами
14 августа 2024 / Культура
По словам садоводов, в нынешнем году сезон продаж голубики в украинских хозяйствах стартовал в среднем на две недели раньше, что было связано с теплой и относительно мягкой весной. В то же время завершение сезона они прогнозируют также в более ранние сроки. Кроме всего прочего, этому способствуют повышенные температуры в большинстве регионов, что ускоряет темпы созревания ягоды.
Сегодня большинство садоводов предлагают к продаже остаточные партии голубики. Но, несмотря на сокращение предложения этой ягоды на рынке, отпускные цены продолжают снижаться вторую неделю подряд.
Поэтому успеваем запастить, чтобы насладиться свежими ягодами, что-то заморозить и освоить этот новый рецепт.
Пирог с голубикой и сметанной заливкой: Пошаговый рецепт
Ингредиенты:
-
Для начинки:
- Голубика — 300 г
- Сметана 21% — 300 г
- Сахар — 150 г
- Мука или крахмал — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 10 г
- Яйцо С1 — 2 шт.
-
Для теста:
- Масло сливочное — 100 г
- Мука — 220 г
- Сахар — 25 г
- Сметана — 100 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
-
Форма диаметром 20 см
Пищевая ценность на порцию: 252 кКал
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
![](http://cxid.info/upload/news/u9661-35d401578515d2a1e2a1cf7130b0bdf4.jpg)
Процесс приготовления
-
Подготовка ингредиентов:
- Разморозьте голубику и промокните ее бумажными полотенцами, чтобы избавиться от лишней влаги.
-
Приготовление теста:
- В глубокой миске смешайте мягкое сливочное масло с сахаром до получения однородной массы.
- Добавьте сметану и взбейте до пышности.
- Постепенно всыпайте муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Быстро замесите тесто, чтобы минимизировать контакт теста с горячими руками.
- Тесто должно получиться мягким и эластичным.
-
Подготовка формы:
- Распределите тесто по дну формы для выпечки, равномерно разравнивая. Поставьте форму в морозильную камеру на 10 минут.
-
Приготовление заливки:
- В миске смешайте сметану, сахар, ванильный сахар, яйца и муку или крахмал. Перемешайте до однородности.
-
Формирование пирога:
- Есть два способа добавления начинки:
- Высыпать голубику на замороженное тесто, а затем залить сметанной смесью.
- Вылить сметанную смесь на тесто, а затем добавить голубику. (Этот способ предпочтительнее, так как ягоды не утонут в заливке, если предварительно обвалять их в крахмале.)
-
Выпекание:
- Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте пирог в режиме верхнего и нижнего нагрева в течение 50-60 минут.
-
Охлаждение и подача:
- Как только середина пирога начнет слегка дрожать, достаньте форму из духовки и дайте пирогу полностью остыть. Затем поместите его в холодильник до полного застывания. Часто на заливке образуются трещины.
- Пирог лучше оставить на сутки. После застывания аккуратно извлеките его из формы и подавайте к столу.
![](http://cxid.info/upload/news/finskii-chernichnyi-pirog-mustikkapiirakka-11-1.webp)
#Вкусно #Рецепт #Ягоды
Новости
![С 1 сентября не будут продавать: какой запрет вводят через 3 недели в Украине](https://cxid.info/upload/670x/1723475455.jpg)
Законом Украины от 16.01.2024 №3553-ІХ внесены изменения в Налоговый кодекс.
![С 19 августа уже окончательно: какие изменения, связанные с паспортами, ожидают украинцев через несколько дней](https://cxid.info/upload/670x/1723376066.jpg)
Вступают в силу изменения, которые будут касаться многих украинцев как в Украине, так и за...
![С 10 августа по 20 сентября в Украине вводится новый запрет: что нельзя делать и какие будут штрафы](https://cxid.info/upload/670x/1723242362.jpg)
Как накажут за нарушение запрета.
![Легкий рецепт кабачковой икры](https://cxid.info/upload/670x/1723411804.jpg)
Закуска икрянее некуда!.
![«Зимнее сокровище»: вкуснее лечо не бывает. Соседи уже делают заказы — приходится закатывать по 50 банок](https://cxid.info/upload/670x/1723297791.jpg)
Простой рецепт необыкновенной вкуснятины.
![На ночь оставляю на кухне рюмку с вином — и живу без бед: вот зачем это нужно — эффект радует каждое утро](https://cxid.info/upload/670x/1723145957.jpg)
Хитрость против надоедливой летней проблемы.
![ПФУ предупреждает пенсионеров: приостановлена выплата пенсий за август](https://cxid.info/upload/670x/1723322468.jpg)
Пенсионный фонд прекращает финансирование пенсий и соцвыплат на этой неделе.
![Выплата пенсий в августе: Пенсионный фонд обратился к пенсионерам](https://cxid.info/upload/670x/1722976946.jpg)
В связи со сложившейся ситуацией: получили и сразу снимаем!.
![Перевод часов по-новому в 2024 году: появилось уточнение о зимнем времени](https://cxid.info/upload/670x/1722850932.jpg)
Но есть одно уточнение об важном моменте.
![Лучше и проще выпечки к чаю не найти: английский крампет](https://cxid.info/upload/670x/1723496673.jpg)
Простейший рецепт английского крампета: про оладьи забудете.