21 августа 2024 / Культура
Хозяйкам разъяснили, какие крышки нельзя использовать для консервации овощей, они подходят только для закатки варенья. В противном случае заготовки испортятся.
По словам опытного повара-технолога, для консервации овощей и солений следует использовать исключительно лакированные крышки. С обратной стороны на них нанесено покрытие белого или серого цвета.
Эксперты считают, что в случае с лакированными крышками не происходит контакта овощей с металлом и последующего их окисления, которое нарушает качество маринадов и солений. Такие крышки являются универсальными и подходят для закатки банок с любыми консервациями и вареньем.
Специалисты обратили внимание на то, что обратная сторона нелакированных крышек всегда желтого цвета. Изнутри у них отсутствует эмалевое покрытие, поэтому из-за контакта металла с уксусом и солью такие крышки могут окисляться. В результате заготовки испортятся и станут непригодными для употребления.
Нелакированными крышками можно закатывать только банки с вареньем, компотом или джемом. В них отсутствуют соль и уксус, поэтому окислительной реакции не произойдет.
Новости
Немецкое правительство четко сформулировало свою позицию по вопросу о депортации военнообязанных украинских мужчин.
Что раскопали журналисты NBC, Reuters, ТАСС и официальные заявления сторон.
Индексация советских вкладов в Молдове: как получить компенсацию в 2026 году.
Какие возможности дает украинцам закон о двойном гражданстве?.
Что в этом возрасте просто теряет смысл.
Звёзды открывают двери к успеху: кому повезёт в среду?.
Накануне большого праздника Крещения православные отмечают еще один особый день.
Как это зимой лето, или как устроить побег от зимы через силу воображения!.
Если дети в Германии плохо знают немецкий язык, их обяжут посещать спецклассы.
