21 августа 2024 / Культура
Хозяйкам разъяснили, какие крышки нельзя использовать для консервации овощей, они подходят только для закатки варенья. В противном случае заготовки испортятся.
По словам опытного повара-технолога, для консервации овощей и солений следует использовать исключительно лакированные крышки. С обратной стороны на них нанесено покрытие белого или серого цвета.
Эксперты считают, что в случае с лакированными крышками не происходит контакта овощей с металлом и последующего их окисления, которое нарушает качество маринадов и солений. Такие крышки являются универсальными и подходят для закатки банок с любыми консервациями и вареньем.
Специалисты обратили внимание на то, что обратная сторона нелакированных крышек всегда желтого цвета. Изнутри у них отсутствует эмалевое покрытие, поэтому из-за контакта металла с уксусом и солью такие крышки могут окисляться. В результате заготовки испортятся и станут непригодными для употребления.
Нелакированными крышками можно закатывать только банки с вареньем, компотом или джемом. В них отсутствуют соль и уксус, поэтому окислительной реакции не произойдет.
Новости
Недавно депутаты отменили перевод часов. Но не все согласились с таким решением.
Законом Украины от 16.01.2024 №3553-ІХ внесены изменения в Налоговый кодекс.
Многофункциональность простых средств гигиены просто невероятна.
В Украине продолжается жара. Но уже скоро будет первое осеннее похолодание.
Простейший рецепт английского крампета: про оладьи забудете.
Надеятся на понимание: ПФУ выплатили меньше половины.
Пенсионный фонд Украины сообщает о важных изменениях: новости для выехавших пенсионеров.
Бабушка говорит, смело сажай огурцы в августе, зеленцы будешь собирать тазами.