Проверенный рецепт идеального теста для вареников — при варке не рассыпается, при заморозке не трескается. Добавляю стакан

23 августа 2024 / Культура

Лучшее тесто на вареники: не рассыпается, не трескается, не разваривается

Сложно не согласиться после того, как сама попробовала — это самый лучший рецепт теста на вареники. Начала им пользоваться совершенно недавно, приблизительно с зимы. Советую попробовать и вам. После заморозки вареники не трескаются, а во время приготовления не расползаются. С ним очень приятно работать.

Ингредиенты для теста

500 г муки;
одно яйцо;
0,5 ч. л. соли;
25 г растительного масла;
250 мл кипятка.

Приготовление

В емкость добавьте муку, яйцо, соль и растительное масло. Сделайте из этих ингредиентов крошку.
Добавьте кипяток. Если добавлять горячую воду, минуя этап превращения муки с яйцом и растительным маслом в крошку, яйцо сварится.
Замесите тесто сначала лопаткой, а затем руками, чтобы оно стало гладким и оставалось мягким.
Оставьте тесто на 10 минут.
Сформируйте вареники.