Универсальный рецепт из кабачков: это вам и закуска, и гарнир
25 августа 2024 / Культура
Тушим кабачки необычным способом. Храним в холодильнике и, когда нужно, подаем к столу. Холодное оно еще вкуснее!
Такое себе овощное рагу которое с удовольствием можно готовить летом в сезон кабачков, причем сразу в большой кастрюле. Потом храним в холодильнике и, когда нужно, подаем к столу. Холодное оно еще вкуснее!
Ингредиенты
- кабачки -1 кг (2-3 шт.),
- лук — 1 шт.,
- морковь — 1 шт.,
- рис — 50 -г,
- вода — 50 мл,
- соль — 1/2 ч. л.,
- чеснок — 2-3 зубчика,
- помидоры — 2 шт.,
- лавровый лист — 1-2 шт.,
- черный перец и зелень укропа — по вкусу,
- растительное масло — 6 ст. л.
Пошаговое приготовление
-
Подготовка ингредиентов:
- Кабачки вымойте, при необходимости очистите от кожицы и нарежьте кубиками или полукольцами.
- Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
- Морковь очистите и натрите на крупной терке.
- Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиками.
- Чеснок очистите и мелко нарежьте.
-
Обжарка овощей:
- В большой кастрюле разогрейте 6 столовых ложек растительного масла.
- Добавьте лук и обжаривайте на среднем огне до мягкости, примерно 3-4 минуты.
- Добавьте тертую морковь и продолжайте обжаривать еще 5-7 минут, помешивая.
-
Добавление кабачков:
- К обжаренным овощам добавьте нарезанные кабачки. Перемешайте и тушите на среднем огне около 10 минут, чтобы кабачки слегка размягчились.
-
Добавление помидоров и риса:
- В кастрюлю добавьте нарезанные помидоры, перемешайте и тушите еще 5 минут.
- Затем добавьте рис, залейте водой, посолите и поперчите по вкусу.
-
Тушение:
- Добавьте лавровый лист, перемешайте и накройте кастрюлю крышкой.
- Уменьшите огонь до минимума и тушите рагу на медленном огне 25-30 минут, пока рис и овощи полностью не приготовятся.
- В середине процесса добавьте нарезанный чеснок и перемешайте.
-
Финальные штрихи:
- Когда рагу будет готово, добавьте мелко нарезанную зелень укропа, тщательно перемешайте и снимите с огня.
- Оставьте рагу настояться под крышкой еще 10-15 минут.
-
Подача:
- Тушеные кабачки с рисом можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Храните в холодильнике и подавайте к столу, когда нужно.
#Вкусно #Кабачки #Лайфхак #Рецепт
Новости
Что будет с украинцами в Европе после 2027 года? Варианта решения только два.
Более миллиона украинских граждан получили инструкции от Министерства внутренних дел Германии.
Германия будет экономить на приезжих: Украинским беженцам теперь будет сложнее попасть на курсы.
Из-за наличия наследства на имущество, в Германии женщине отменили выплаты Burgergeld.
Канцлер Германии Мерц убеждает жителей страны больше работать, но при этом забывается важная проблема: кто...
Пенсионный фонд останавливает выплаты переселенцам, но суды всё чаще признают такие решения незаконными и возвращают...
Внимательность на немецкой границе сэкономит вам время и не испортит ваши планы.
Какие данные по украинским несовершеннолетним, в общей статистики по бездомным в Германии.
Часть изменений уже вступили в силу. Надбавок больше не будет.
Количество мужчин 18-63 лет прибывших в Германию из Украины вдвое больше, чем женщин.
