Универсальный рецепт из кабачков: это вам и закуска, и гарнир
25 августа 2024 / Культура
Тушим кабачки необычным способом. Храним в холодильнике и, когда нужно, подаем к столу. Холодное оно еще вкуснее!
Такое себе овощное рагу которое с удовольствием можно готовить летом в сезон кабачков, причем сразу в большой кастрюле. Потом храним в холодильнике и, когда нужно, подаем к столу. Холодное оно еще вкуснее!
Ингредиенты
- кабачки -1 кг (2-3 шт.),
- лук — 1 шт.,
- морковь — 1 шт.,
- рис — 50 -г,
- вода — 50 мл,
- соль — 1/2 ч. л.,
- чеснок — 2-3 зубчика,
- помидоры — 2 шт.,
- лавровый лист — 1-2 шт.,
- черный перец и зелень укропа — по вкусу,
- растительное масло — 6 ст. л.
![](http://cxid.info/upload/news/63e96facc82d5400081974__99999x99999.webp)
Пошаговое приготовление
-
Подготовка ингредиентов:
- Кабачки вымойте, при необходимости очистите от кожицы и нарежьте кубиками или полукольцами.
- Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
- Морковь очистите и натрите на крупной терке.
- Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиками.
- Чеснок очистите и мелко нарежьте.
-
Обжарка овощей:
- В большой кастрюле разогрейте 6 столовых ложек растительного масла.
- Добавьте лук и обжаривайте на среднем огне до мягкости, примерно 3-4 минуты.
- Добавьте тертую морковь и продолжайте обжаривать еще 5-7 минут, помешивая.
-
Добавление кабачков:
- К обжаренным овощам добавьте нарезанные кабачки. Перемешайте и тушите на среднем огне около 10 минут, чтобы кабачки слегка размягчились.
-
Добавление помидоров и риса:
- В кастрюлю добавьте нарезанные помидоры, перемешайте и тушите еще 5 минут.
- Затем добавьте рис, залейте водой, посолите и поперчите по вкусу.
-
Тушение:
- Добавьте лавровый лист, перемешайте и накройте кастрюлю крышкой.
- Уменьшите огонь до минимума и тушите рагу на медленном огне 25-30 минут, пока рис и овощи полностью не приготовятся.
- В середине процесса добавьте нарезанный чеснок и перемешайте.
-
Финальные штрихи:
- Когда рагу будет готово, добавьте мелко нарезанную зелень укропа, тщательно перемешайте и снимите с огня.
- Оставьте рагу настояться под крышкой еще 10-15 минут.
-
Подача:
- Тушеные кабачки с рисом можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Храните в холодильнике и подавайте к столу, когда нужно.
![](http://cxid.info/upload/news/Risotto-con-platessa-3.jpg)
#Вкусно #Кабачки #Лайфхак #Рецепт
Новости
![С 22 августа уже будет запрещено: объявлено предупреждение для украинцев](https://cxid.info/upload/670x/1724185055.jpg)
Деньги дадут только ВПЛ.
![Перевод часов снова хотят изменить: когда будет переход на зимнее время 2024](https://cxid.info/upload/670x/1724057008.jpg)
Недавно депутаты отменили перевод часов. Но не все согласились с таким решением.
![Обращение Пенсионного фонда Украины ко всем пенсионерам: выплаты в августе были последними](https://cxid.info/upload/670x/1724445870.jpg)
Пенсионеры, которые не получат пенсию до понедельника, могут смело обращаться в ПФУ за разъяснениями.
![Режу прокладку на 4 части и клею в туалете: свекровь теперь скупает их пачками — совершенно дармовой рецепт](https://cxid.info/upload/670x/1723905075.jpg)
Многофункциональность простых средств гигиены просто невероятна.
![Начнется 26 августа, продлится полтора месяца: к украинцам выежающим заграницу обратились с предупреждением](https://cxid.info/upload/670x/1724489023.jpg)
Украинцев, которые намерены на следующей неделе уезжать за границу, предупреждают об определенных неудобствах.
![Германия депортировала большую украинскую семью](https://cxid.info/upload/670x/1724185266.jpg)
Причина депортации украинской семьи из Германии.
![Начнется 21 августа: опубликована важная новость о выезде за границу](https://cxid.info/upload/670x/1724150414.jpg)
Пограничники опубликовали информацию для граждан, планирующих пересекать границу.
![С какого числа начнётся первое осеннее похолодание: появился прогноз](https://cxid.info/upload/670x/1724098598.jpg)
В Украине продолжается жара. Но уже скоро будет первое осеннее похолодание.
![Водителей начали массово штрафовать за безобидное нарушение — за что придется отдать тысячи гривен](https://cxid.info/upload/670x/1724147687.jpg)
Водители в Украине рискуют остаться без нескольких тысяч гривен.
![Как теперь ТЦК будут искать военнообязанных мужчин, чтобы их мобилизовать.](https://cxid.info/upload/670x/1724418662.jpg)
В Украине внедряют новый проект, направленный на поиск данных о военнообязанных.