Универсальный рецепт из кабачков: это вам и закуска, и гарнир
25 августа 2024 / Культура
Тушим кабачки необычным способом. Храним в холодильнике и, когда нужно, подаем к столу. Холодное оно еще вкуснее!
Такое себе овощное рагу которое с удовольствием можно готовить летом в сезон кабачков, причем сразу в большой кастрюле. Потом храним в холодильнике и, когда нужно, подаем к столу. Холодное оно еще вкуснее!
Ингредиенты
- кабачки -1 кг (2-3 шт.),
- лук — 1 шт.,
- морковь — 1 шт.,
- рис — 50 -г,
- вода — 50 мл,
- соль — 1/2 ч. л.,
- чеснок — 2-3 зубчика,
- помидоры — 2 шт.,
- лавровый лист — 1-2 шт.,
- черный перец и зелень укропа — по вкусу,
- растительное масло — 6 ст. л.
Пошаговое приготовление
-
Подготовка ингредиентов:
- Кабачки вымойте, при необходимости очистите от кожицы и нарежьте кубиками или полукольцами.
- Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
- Морковь очистите и натрите на крупной терке.
- Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиками.
- Чеснок очистите и мелко нарежьте.
-
Обжарка овощей:
- В большой кастрюле разогрейте 6 столовых ложек растительного масла.
- Добавьте лук и обжаривайте на среднем огне до мягкости, примерно 3-4 минуты.
- Добавьте тертую морковь и продолжайте обжаривать еще 5-7 минут, помешивая.
-
Добавление кабачков:
- К обжаренным овощам добавьте нарезанные кабачки. Перемешайте и тушите на среднем огне около 10 минут, чтобы кабачки слегка размягчились.
-
Добавление помидоров и риса:
- В кастрюлю добавьте нарезанные помидоры, перемешайте и тушите еще 5 минут.
- Затем добавьте рис, залейте водой, посолите и поперчите по вкусу.
-
Тушение:
- Добавьте лавровый лист, перемешайте и накройте кастрюлю крышкой.
- Уменьшите огонь до минимума и тушите рагу на медленном огне 25-30 минут, пока рис и овощи полностью не приготовятся.
- В середине процесса добавьте нарезанный чеснок и перемешайте.
-
Финальные штрихи:
- Когда рагу будет готово, добавьте мелко нарезанную зелень укропа, тщательно перемешайте и снимите с огня.
- Оставьте рагу настояться под крышкой еще 10-15 минут.
-
Подача:
- Тушеные кабачки с рисом можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Храните в холодильнике и подавайте к столу, когда нужно.
#Вкусно #Кабачки #Лайфхак #Рецепт
Новости
Деньги дадут только ВПЛ.
Недавно депутаты отменили перевод часов. Но не все согласились с таким решением.
Пенсионеры, которые не получат пенсию до понедельника, могут смело обращаться в ПФУ за разъяснениями.
Многофункциональность простых средств гигиены просто невероятна.
Украинцев, которые намерены на следующей неделе уезжать за границу, предупреждают об определенных неудобствах.
Причина депортации украинской семьи из Германии.
Пограничники опубликовали информацию для граждан, планирующих пересекать границу.
В Украине продолжается жара. Но уже скоро будет первое осеннее похолодание.
Водители в Украине рискуют остаться без нескольких тысяч гривен.
В Украине внедряют новый проект, направленный на поиск данных о военнообязанных.
