Идеальный салат из баклажанов на зиму: ароматно, пикантно, просто
06 сентября 2024 / Красота и здоровье
Баклажан — не самый популярный овощ для консервации. И зря, ведь зимние салаты из него получаются безумно вкусными! Например, многими любимый остренький «Тёщин язык» — это уже золотая классика пикантной консервации. Если кажется, что повторить этот шедевр сложно, вам, видимо, не попадался этот рецепт.
Простой, но вкусный рецепт — язык проглотите
- На 4 кг баклажанов нужно 10 средних томатов, 10 небольших болгарских перцев, 5 головок чеснока, 3 острых перчика, 150 грамм сахара, 4 столовые ложки соли, 1 стакан растительного масла и 150 грамм уксуса 9%.
- Баклажаны подготавливают так: моют, режут кружками толщиной около 1 см с кожурой, пересыпают 2 столовыми ложками соли, настаивают 30 минут и промывают холодной водой — так уходит горечь.
- Томаты очищают от кожицы (но можно этого и не делать), кусочки сладкого и острого перца без семян, зубчики чеснока и помидоры измельчают в пюре мясорубкой или блендером. Это будет маринад. В него добавить 2 столовые ложки соли, сахар, масло, уксус, залить баклажаны, довести до кипения и тушить ещё 30 минут на маленьком огне.
- Остаётся только разложить вкуснейшую закуску в заранее простерилизованные банки, закатать, остудить и убрать в тёмное место на хранение до ближайших посиделок с семьёй и друзьями.
#Рецепт #Советы
Новости
Шахрайські схеми: як вони працюють.
Літні громадяни, які отримують пенсії на банківські картки, мають бути дуже уважними #191373.
Нужно успеть за пять дней.
Начнется 30 июня 2025 года во всех российских пунктах пропуска.
Украинский Кабмин утвердил новые принципы жилищной политики.
Украинских граждан в Германии, проинформировало Посольство Украины о консульском обслуживании в 2025 #191365.
Украинские мошенницы провернули в Польше аферу на 3 млн злотых и теперь их ждет до...
Сегодня важный день для пенсионеров.
Кто-то должен был получить 600 гривен, некоторые 1500, а некоторые — около 3000 гривен #191390.
Воленс-неволенс, а до 20 числа заплати.
